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农药多的菜 ======================= 在诸多蔬菜中，人们最怕哪种蔬菜有农药残留呢？71%的人认为是白菜、卷心菜等绿叶蔬菜，其次是菜花、豆角、西红柿、黄瓜等。姜微波对此表示认同，“绿叶蔬菜因为叶片较大，的确更容易出现问题。”合肥市农委的检测也发现，小白菜、卷心菜、茼蒿等农药残留量较高。但专家也指出，如果是反季蔬菜，黄瓜、茄子也可能含有过量的化学农药。姜微波说，不同蔬菜要采用不同洗法。对于黄瓜、青椒等茎类蔬菜，可加洗涤灵用温水泡1—2分钟，然后洗，有必要的话就去皮洗净。对于大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜，可将外围的叶片去掉，内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。而小叶的菠菜、茼蒿、小白菜等，可以将根切除，在水龙头前冲洗，去掉残留农药。此外，新采摘的蔬菜在空气中放置24小时，一些残留农药能够分解成对人体无害的物质。一般来讲，韭菜、卷心菜、小白菜、菠菜、空心菜等叶类蔬菜农药残留量相对较大。 为确保市民食用“放心菜”，市质监局组织对本市红旗、金钟、何庄子3个蔬菜批发市场和家乐超市西青店、天环店、红星店、劝业超市河北店、家乐福超市南开店、乐购超市等6个超级市场经销的，产自河北、山东及本市郊县的韭菜、圆白菜、芹菜、菜花、豆角、辣椒、黄瓜、油菜、番茄共60批次蔬菜进行了监督抽查，结果显示：合格45批次，抽查合格率为75%，与去年同期相比下降了10个百分点。不合格15批次，抽查不