套袋对红富苹果果实品质和农药残留的影响.docVIP

套袋对红富士苹果果实品质和农药残留的影响 选用双层纸袋、单层纸袋和塑膜袋3种果袋，研究了套袋对红富士苹果果实品质和农药残留的影响。结果表明套纸袋能明显改善红富士苹果果实的外观品质，尤其是能增加果皮中花青苷含量，提高果实着色指数，降低果皮的粗糙程度和果锈，但套袋有减少单果重和增加日灼、促进黑点病发生的不利一面。套袋对果实硬度影响较小，其中双层纸袋和膜袋的硬度都比对照小，单层纸袋的硬度大于对照。套袋果的可溶性固形物及可滴定酸含量比对照有所降低，其中可滴定酸含量的下降幅度大，套单层纸袋的可滴定酸含量与对照相比下降27.8%。套袋果实的辛硫磷含量未检出，符合NY5011-2001国家农业行业标准无公害食品苹果的要求，而未套袋苹果的辛硫磷含量超出国家标准。  目前苹果销售价格高低和快慢与果实品质关系密切，品质好的苹果在市场上售价高、销售快。因此，提高果实品质是当前果农增收、果业发展的重要途径。果实品质包括外观品质、内在品质及果实中有害物质残留量几个方面。外观品质主要指果实外观色泽、果面洁净度、果实形状、果个大小等；果实内在品质主要指果实肉质、风味、硬度、可溶性固形物含量等；果实中有害物质残留量主要指农药残留量。我市在苹果套袋与果实品质关系方面研究较多，如研究了套袋对苹果品质及成熟度的影响，认为套纸袋可增加果实硬度，降低可溶性固形物含量；但在套袋对果实品质和农残的影响方面研究较少，为此