资深副经理ench报告.pptVIP

2000年加入肯德基明珠餐厅，从员工升迁为组长，2005年调入时代餐厅，升迁为储备经理，期间支援过霸州金宝餐厅、大学城餐厅， 2012年4月升迁餐厅资深副经理。 * * 资深副经理工作报告 报告人：宋爱民 个人简介 YTD的 CHAMPS 百分比： % Dine in champs表现 关键失分项：1.清洁2.速度不达标 主要问题： 餐厅清洁全年达成55%。 根源： 餐厅管理组标准不统一。 行动计划：1.管会上宣导清洁计划，合理制作安排日清，周清，月清的清洁表。 2.辅导其他管理组并追踪其执行结果。 清洁流程. 清洁方法 已达结果：各项清洁项目在AM评估中有了很大的提升 请针对你在餐厅顾客满意方面的独立负责项目做出报告 顾客满意 最近一次QA评估状况 2012.11.14日评估通过，并获得品质先锋奖 主要问题： 1，库房的整理，定位。 2，已经用了7年的老设备。 根源 1，新的库房，新的定位，怎样更合理安排。 2，时代2005年开业至2012年IE，用了7年的设备，IE期间设备放置将近3个月，