桂g香园新店开业各部门工作流程.docVIP

重庆桂香园食品有限公司 新 店 开 业 各 部 门 作 业 书 拟定单位：成都市智典天下营销策划有限公司 执行单位：重庆桂香园食品有限公司 执行时间：2010年8月1日起 新店开业流程及各部门分工 新店开业流程 店面选址→内部审核→平面设计图→内部审核→装修施工→施工监督→工程验收→证照办理→企划提案→内部定案→人员定岗→人员培训→产品定位→ 产品知识培训→宣传推广→开业执案 新店开业各部门工作流程 工作部门 作业内容 完成时间 备注 市场部 店面选址 根据公司展店规划确定工作时间 在公司指定的区域范围内寻找店面 店面施工监督 20个工作日 对施工过程中的施工质量及进度进行严格把关。 工程及设备验收 2个工作日 开业前7天对工程质量如水、电、气及各项硬件设备的到货跟踪及验收，发现问题及时处理，开业前3天向销售部交接门店，开业过程中需及时跟进设备运行情况。 总经理 门店地址评估审核 2个工作日 总经理对门店的最终选址开店进行审批。 平面设计图评估审核 3个工作日 总经理对门店平面图进行审批。 大型硬件设备的采购 及到货跟踪 开业前3天 硬件：烤箱、冷冻柜、搅拌机、空调、冷藏柜、货柜、收银台、水吧等硬件设备的采购，采购到货指派市场部进行跟踪。 .开业方案的审核 半个工作日 总经理对开业方案进行审批。 各部门工作的监督 门店地址审核通过后 至开业前3天 总经理对整个门店开业进度的各环节进行监督 行政部 人员招聘、制度文化培训 开业前15天 营业员、学徒的招聘培训 证照办理 开业前3天 名称核准书（工商所）、市容门头审批及开业拱门（市容）食品流通许可证（工商局）员工健康证（防疫站）等证件 设备进场 开业前7天 协助市场部完成设备入场（支持人员、车辆） 物流支持 开业前3天 开业前期的设备、物料、硬件运送，确保准时到位 后勤食宿 开业前5天、开业期间 外围区域员工宿舍的凭租，床及相关物品采购安装 开业支持 开业当天 安排1人开业期间安排工作人员食宿问题，及开业现场拍照（企业文化采集） 各部门工作跟进 施工之日起至开业当天 门店筹备阶段组织会议对各部门工作完成情况进行跟踪。 装修设计 平面设计图方案 7-10个工作日 门店的装修设计平面图的提案（两套以上方案） 效果图方案 3个工作日 门店装修效果图提案且与业主最终协议定案 与施工方交接 1个工作日 与施工方沟通具体施工方案及实施方案 施工过程中的指导 装修过程中20个工作日 装修过程中对实施方案的指导与纠正 店内装饰 5个工作日 设计平面图时包含店内装饰方案，开业前3天店内装饰完成。 施工单位 门店装修施工 20个工作日 取得施工图的20个工作日内完成装修施工 工程验收 2个工作日 施工单位协助市场部对装修的门店进行工程验收。 工程整改 2个工作日 对验收不合格板块进行整改，例如电力负荷等。 采购部 零星采购 开业前3天 促销品及门店使用相关物品的采购，确保品质及即时 企划部 企划方案拟定 开业前15天 与生产、销售沟通且拟定开业方案。 店堂装饰及布置 开业前3天 协助装修设计人员做好店内装饰及布置。 广宣物料 开业前3天 吊旗、海报、宣传单、价格牌、台卡、等相关物料 促销活动中跟进 开业过程中 对活动的执行及效果进行跟进及活动应变性的调整。 活动总结与分析 开业后三天内 对开业活动的总结与分析报告。 销售部 新店人员定岗 开业前10天 新店的人员配制及人员名单 门店技能培训 开业前7天 3天时间新店开业相关工作技能、注意事项培训 开业前的工作安排 开业前5天 开业时收银、上货、接待等指定工作人员的安排，宣传单派发、产品派送线路、地址的指定人员安排以及其它工作统筹安排。 门店使用物料叫货 开业前4天 各项使用物料叫货。 门店人员进驻工作 开业前3天 卫生清理、物料整理、传单派发等营业前的准备工作 营业目标及叫货量 开业前2天 营业目标的预估与叫货注意各大类销售占比。 活动方案执行 开业期间 开业期间工作执行，注意现场氛围及高峰期的产品供货量。 活动总结与分析报告 开业后3天内 对整个活动的执行总结及销售业绩分析，且拟定门店的销售策略（价格、商品） 生产