化学331《生活中两种常见的有机物—第1课时-乙醇》课件(新人教版必修2).pptVIP

[资料]1998年1月26日，山西省文水县一不法分子利用工业酒精加水勾兑成散装白酒出售，工业酒精中含有一种有毒的物质甲醇。从而引发了震惊全国的山西省朔州市大规模中毒事件。在当时，共有222名群众中毒，27人经抢救无效死亡。这一事件，在当时成为全国各个媒体广泛关注的焦点，被人们普遍称之为“朔州毒酒案”。 拓展视野： 1、铜丝在空气中灼烧后，马上放入下列溶液中，充分反应后取出，铜丝质量不变的是（ ） A、稀硫酸 B、酒精 C、NaOH溶液 D、醋 B 我一定行！！ 3、下列关于乙醇的说法中，正确的是（ ） A．1mol乙醇与足量的钠反应可以生成3mol的 氢气 B．乙醇与水的混合物可以用分液漏斗分离 C．乙醇不易挥发 D．乙醇在一定条件下能发生氧化反应 2、1998年山西朔州发生假酒案，假酒中严重超 标的有毒成分主要是 （ ） （A）CH3CH2OH （B）CH3OH 　　（C）CH3CHO　　 （D）CH3COOH B D 小结：咱们这节课学了哪些知识？ 乙醇： 1、物理性质 2、结构 3、化学性质 4、乙醇的用途 将乙基代为H　是何分子、水的衍生物　水可电离，与钠反应，乙醇？ 溶剂 饮料 消毒剂(75%的乙醇溶液) 燃料 让我 看一看？ 想一想？ 颜 色 ： 气 味 ： 状 态： 挥发性： 密 度： 溶解性： 无色透明 特殊香味 液体 比水小 跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物 易挥发 一、乙醇(俗称酒精)1、物理性质 　 工业酒精 约含乙醇96%以上（质量分数） 无水酒精 99.5%以上（质量分数） 医用酒精 75%（体积分数） 饮用酒 视度数而定体积分数。 ⑵ 如何检验酒精是否含水？ 用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无水酒精。 用无水硫酸铜检验 . ⑴ 如何由工业酒精制取无水酒精？ 【问题】 思考与练习 已知4.6克无水乙醇在氧气中完全燃烧，只生成8.8克CO2 和5.4克H2O，则无水乙醇中含有哪几种元素？你能写出其化学式吗？完成乙醇燃烧的化学方程式。 2∶ 6∶ 1 8.8克CO2 中含有C元素： 5.4克H2O中含有H元素： 则4.6克无水乙醇还含有O元素： 乙醇中C、H、O原子个数比为： 其化学式为： 乙醇燃烧的化学方程式为： 2.4克 0.6克 1.6克 C2H6O C2H6O+3O2 2CO2 +3H2O 2、乙醇的分子结构 实验测定分子式为 C2H6O , 结构可能有两种,到底是哪种呢? H—C—C—O—H H H H H 两者互为同分异构体，究竞那一个是乙醇的分子结构式？要由实验确定。 问题： H— C—H H H H H C O B式 A式 ② ① ① [学生实验]将两块金属钠分别投入盛有冷水和乙醇的小烧杯中，观察钠与水、与乙醇反应的现象有何异、同？哪一个更剧烈？填写下表： 钠与水 钠与乙醇 钠是否浮在液面上 钠的形状是否变化 有无声音 有无气泡 剧烈程度 反应方程式 浮在水面 熔成球形 发出嘶声 放出气泡 剧烈 先沉后浮 仍为块状 没有声音 放出气泡 缓慢 2Na＋2H2O＝2 NaOH ＋H2↑ 现象的本质原因： 钠浮在水面上，而在乙醇中是先沉后浮 水的密度钠的密度乙醇的密度 产生的气体燃烧产物使干燥的小烧杯变朦胧，不使澄清石灰水变浑浊 生成的气体是氢气 钠和石蜡反应吗？石蜡的成分是？ 不反应，成分是烷烃 钠和乙醇反应说明乙醇中的氢和烷烃中的一样吗？ 不一样 说明乙醇为Ａ式 定量实验：实验测定,4.6克(0.1mol )无水酒精可与 足量金属钠反应,收集到标况下1.12升 (0.05mol)氢气 ： nC2H6O∶nH2 =2∶1 实验结论： A式 而B则为甲醚的分子结构, 甲醚不能与钠反应 由此证明乙醇的结构式应为_______， 2、乙醇的分子结构 分子结构 C—C—O—H H H H H H 结构式： CH3CH2OH 或C2H5OH 这一原子团－－羟基 写作－OH 乙醇分子的比例模型 分子式： C2H6O 结构简式