九级化学全册 第八章 食品中的有机化合物《食品中有机物综合》基础测试.docVIP

九年级化学沪教版食品中有机物综合测试题及答案 一．选择题(每小题只有一个选项符合题意) 1、下列物质中不属于有机物的是 A、纤维素 B、蔗糖 C、蛋白质 D、碳酸H2CO3 2、物质种类最多的化合物是 A、含氮化合物 B、含硫化合物 C、含碳化合物 D、金属化合物 3、下列物质中属于含碳量最高的有机物是 A、CO2 B、醋酸C2H4O2 C、淀粉(C6H10O5)n D、葡萄糖C6H12O6 4、下列物质属于有机高分子化合物的是 A、淀粉(C6H10O5)n(n的数值从几万到十万) B、酒精C2H5OH C、葡萄糖C6H12O6 D、碳酸CH3COOH 5、大豆中含量较高的营养成分是 A、蛋白质 B、葡萄糖 C、淀粉 D、纤维素 6、下列物质，在空气中不断加热一般不会变黑的是