老汉得了“唇癌”_上海长江医院医院.pptVIP

上海长江肝病医院 编写 参与糖、脂肪、蛋白质的代谢，合成血浆蛋白及合成与凝血有关的物质等 解毒与防御功能。体内代谢产生的有毒物质、外来的毒物以及药物大都在肝脏解毒 分泌胆汁功能。胆汁经胆道系统贮存于胆囊或排入十二指肠。胆汁主要含有胆盐和胆色素，胆盐能促进脂肪的消化和吸收，因而也能促进脂溶性维生素的吸收 在胚胎期和新生儿期，肝脏还有造血功能。 清淡富含营养原则： 宜软不宜硬原则： 宜酸不宜辛原则： 宜通不宜补原则： 三高一低： 高蛋白 高维生素 高碳水化合物（适量） 低脂肪  　 低脂肪：肝脏发生病变，影响消化酶的分泌，使胃肠蠕动减弱，食物的消化吸收受阻，脂肪消化困难。故肝病患者原则上不宜食入过多脂肪，对油腻的食物应当避免，特别是黄疽尚未消退者。肝炎患者胆汁合成和分泌减少，脂肪消化和吸收功能减弱。因此，脂肪供给过多时会出现脂肪泻。 当然，脂肪供给量太少也会影响患者的食欲和脂溶性维生素的吸收。脂肪60g／天左右，或占总热能20％； 烹调用植物油为宜。 高(优质)蛋白：肝炎时肝内蛋白分解加强，重症肝炎常有蛋白代谢紊乱，酶活性异常、机休免疫功能降低、凝血系统功能障碍等生理生化代谢紊乱。若饮食中蛋白质供给不足，可引起血浆蛋白下降。供给足量优质蛋白可提高酶活力，改善机体免疫功能，增加肝糖原贮存，改善肝细胞脂肪变性，有利于肝细胞修复和肝功能恢复。每天按1.5～2