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【步步高】（江苏专用）2015版高考生物大二轮复习 专题突破练习九 生物技术实践 [考纲要求]　1.酶在洗涤等方面的应用(A)。2.制备和应用固相化酶(A)。3.发酵食品加工的基本方法(A)。4.微生物的分离和培养(A)。5.实验：(1)探究酶在洗涤方面的应用(b)；(2)酵母细胞的固定化技术(b)；(3)腐乳的制作(a)；(4)果酒和果醋的制作(b)；(5)微生物的分离与培养(b)；(6)DNA的粗提取与鉴定(b)。 [构建网络] 考点一　微生物的利用 1．有关微生物实验的基本方法 (1)制备培养基：计算→称量→溶化→灭菌→倒平板。 (2)无菌技术：主要指消毒和灭菌。 (3)倒平板操作：待培养基冷却至50 ℃左右时，在酒精灯火焰附近倒平板。 (4)平板划线法：是通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。 (5)稀释涂布平板法：先将菌液进行一系列的梯度稀释后涂布平板，在稀释度足够高的菌液里，聚集在一起的微生物将被分散成单个细胞，从而在培养基表面形成单个菌落。如图： 2．微生物的分离与培养 (1)分离方法：选择培养基。 (2)某种微生物的分离 ①土壤中分解尿素的细菌的分离与计数 a．筛选菌株：利用选择培养基筛选菌株。 b．计数方法：稀释涂布平板法和显微镜直接计数法。 c．过程：土壤取样→样品的稀释→微生物的培养与观察。 ②分解纤维素的微生