1.1无机物.ppt

第2节 无机物 牛刀小试 2.无机盐 当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，最终会得到一些白色灰烬，这些灰烬就是小麦种子里的无机盐。 “碘”点滴滴 不可缺乏 补铁补血效果好 钙具有约束神经、肌肉活动的本领。 缺钙 引起肌肉抽搐等症状。 * 第一章 细胞的分子组成 仔细观察生物细胞与地壳的元素组成和含量，有什么规律？ 1.20 微量 其他 26.30 0.17 Si 4.75 0.70 Fe 2.00 0.05 Mg 2.74 0.15 Na 0.53 0.25 S 2.47 0.35 K 0.75 1.0 P 3.45 1.55 Ca 0.03 3 N 0.76 10 H 0.087 18 C 48.60 65 O 地壳中 % 生物细胞 % 元素 结论： 1.生物与非生物在元素组成上的统一性 2.生物与非生物在元素含量上的差异性 在生物体细胞内元素含量：OCHN（细胞鲜重） 组成人体细胞的主要元素(占细胞鲜重的百分比) （OCHN） 组成人体细胞的主要元素(占细胞干重的百分比) （CONH） 3、同一生物体中，不同元素含量不同。 结构层次 生物体 细胞 化学元素 化合物 水 无机盐 无机物 有机化合物 糖类 脂质 蛋白质 核酸 渴了就喝我 渴了么？ 人的胚胎也要浸润在羊水中发育 种子必须吸水才能萌发 沙漠里的仙人掌也贮存着大量水分 一个人在极限状况下，可以坚持20天以上 不进食，但是缺水不能超过3天； 地球表面约3/4的部分是水； 细胞内含量最多的化合物是水； 许多国家的科学家都在为寻找火星上的水 而努力工作………… 构成生物体的无机物 1.水 含量:最多(60%-90%) 83 79 76 22 10 所占比例% 血液 心肌 骨骼肌 骨骼 牙齿 组织器官 人体中不同器官或组织中水的含量 思考：器官的代谢强度与含水量的多少呈怎样的关系？ 生物体年龄与细胞含水量的关系？ 同一生物不同器官含水量不同 不同的生物体的含水量 水母97% 藻类90% 鱼类80—85% 蛙78% 高等植物 60—80% 哺乳动物 65% 思考： 1.生物的生活环境与含水量呈怎样的关系？ 2.如何保证休眠种子的安全储藏？ 休眠种子10% 不同 构成生物体的无机物 1.水 含量:最多(60%-90%) 作用 1、良好的溶剂（极性分子） 3、参与生物体内多种化学反应 2、运输各种物质（如血液的运输作用） 4、缓和细胞内温度变化（氢键） 存在形式 自由水：以游离的形式存在，可以自由流动（绝大多数） 结合水：与细胞内其他物质结合，不能自由移动（小部分） 5、细胞的组成成分 分辨下列哪些是自由水？哪些是结合水？ A、切西瓜时流出的西瓜水 B、蛋清里所含的大部分水 C、运动时流出来的汗 D、血液中大部分的水 是结合水的： 是自由水的： B A C D 干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结合水的比值 ____________大，新陈代谢速率______________高。 自由水/结合水比值高，代谢速率高，抗性弱。 自由水/结合水比值低，代谢速率低，抗性强。 萌发的种子 萌发的种子 自由水与结合水可以相互转化 资料：陆地上的淡水资源总量只占地球上水体总量的 2．53％，而且大部分是主要分布在南北两极地区的固体 冰川。地下水的淡水储量是很大，但绝大部分是深层地下 水，开采利用的也很少。人类目前比较容易利用的淡水资 源储量只占全部淡水的0．3％，占全球总水量的十万分之 七。加上近代工农业发展、城市膨胀对水资源造成了严重 污染，所以水资源是越来越紧缺了。 节水刻不容缓” “节水从每个人做起”！ 无机盐 存在形式：大多为离子， 如Na+，Ca2+，K+，Cl-，SO42-，PO43- 含量：很少（约占1%-1.5%） 作用 1.某些复杂化合物的重要组成成分 血红蛋白 功能：血红蛋白的组成成分 缺铁： 缺铁性贫血 富含铁的食物： 菠菜、红枣、菜花、马铃薯 叶绿素 功能：组成叶绿素的成分 缺镁： 碘是甲状腺激素的成分之一 缺 碘 大脖子病（成人） 呆小症（儿童） 富含碘的食物： 海带、紫菜、海蜇 无机盐 存在形式：大多为离子， 如Na+，Ca2+，K+，Cl-，SO42-，PO43- 含量：很少（约占1%-1.5%） 作用 1.某些复杂化合物的重要组成成分 2.维持细胞和生物体的生命活动 维持血浆的正常浓度 维持酸碱平衡 维持神经肌肉的兴奋性 “腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片” 富含钙的食物： 牛奶、豆制品、虾、芝麻 生理盐水 静脉注射时一般使