第七单元__前厅销售控制.ppt

第七单元 前厅销售控制 教学目的： 通过本章的学习，学生应懂得前厅销售产品的分析；掌握前厅销售价格制定的常见方法；熟悉前厅销售的价格的价格控制方式；掌握前厅销售的策略与技巧。 教学重点：前厅销售的策略与技巧 教学方法：讲授法 举例法 讨论法 教学时间：四课时 第七单元 前厅销售控制 任务一： 客房定价策略 任务二：房价的基本类型 任务三：客房销售技巧 任务一 客房定价策略 一、新产品定价策略 （一）撇油定价策略 （二）渗透定价策略 （三）心理定价策略 二、折扣定价策略 （一）数量折扣 （二）季节折扣 （三）现金折扣 （四）同业折扣 客房定价的基本原理 客房定价的基本原理：客房价格一般以供给价格为下限，以需求价格为上限，实际市场成交价格受市场竞争的影响在上＼下限间波动．特殊时期市场成交价格可能会低于客房产品成本价格． 客房产品的价值决定供给价格 客人支付能力决定需求价格 市场竞争决定市场成交价格 客房定价的基本方法 以成本为中心的定价方法 建筑成本定价法（千分之一法） 客房面积定价法 成本加成定价法（收支平衡定价） 目标收益定价法(赫伯特定价法） 千分之一法 又称经验定价法,即以酒店总建造成本除以房间数,再除以1000作为每个房间的平均价格 公式：房价＝饭店建造总成本/（1000*房间数） 这种定价