4.切割与粉碎机械.ppt

了解物料破碎度的测定和表示方法 掌握常见切割和粉碎原理及主要机械类型应用特点 掌握切割和粉碎机械主要类型及其性能特点 掌握常见切割和粉碎机械作业构件的基本结构及其应用特点 了解提高切割质量和粉碎机械效率的途径 4.1概述 4.1.1 目的 切割与粉碎的目的: (a)改善原料加工性能,便于后续加工; (b)破坏细胞壁结构,便于胞内物溶出; (c)增大比表面积,扩大食物与消化液接触面积, 提高食物消化吸收率; (d)选择性破碎,便于不同成分利用,剔除或分离; (e)改善产品感官质量; (f)便于充填,包装. 4.1概述 4.1.2基本方法及适用性 基本方法:挤压,剪切,冲击,研磨,劈裂,折 断,锯切等. 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.2 切割机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3.3 研磨式粉碎机 4.3.3.1 齿辊式磨粉式 齿辊式磨粉机:利用表面 有齿形结构的两差速转动辊 对物料进行研磨破碎,齿型及 配置不同,破碎作用方式和强 度也不同,通常称研磨式粉碎 机. 4.3 粉碎机械 4.3.3 研磨式粉碎机 4.3.3.1 齿辊式磨粉式 齿辊式磨粉机:可用于 小麦制粉,啤酒麦芽破碎.粉碎 时,先调湿,改善加工特性才破 碎,提高麦皮韧性,使麦皮易剥 离,富有弹性,韧性而不至于过 度破碎. 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 磨辊转速提高,物料经研磨区速度也提高, 在不增加流量的情况下,研磨区内料层变薄,研 磨作用增强,同 时物料的温升 也随之加大。 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机械 4.3 粉碎机