2.5细胞中的无机物PPT-图文.ppt

无机盐的生理作用及其实验验证分析 1．植物必需无机盐的判断依据 (1)由于缺乏某种元素，植物的生长发育遇到障碍，不能完成它的生活史。 (2)除去某种元素以后，植物体表现出专一的病症，而且这种缺素症是可以利用该元素进行预防和恢复的。 (3)某种元素在植物营养上表现的效果是直接的，而不是由土壤的物理、化学或微生物等因素的改变而产生的间接效果。 2．判断方法 溶液培养法，具体操作过程可归纳如下图： 例如： 　　　1.温度高时水分子自由能高，就能摆脱束缚而成为自由水，自由水/结合水的比值就会增大。 　　2.在代谢旺盛的细胞中，一部分结合水会变成自由水，自由水/结合水的比值也会增大。 　　3.在代谢弱的细胞中，一部分自由水就会变成结合水，自由水/结合水的比值就会减小。 * “勇气号”火星车 火 星 富含硅石的土壤 火星湖泊和海洋沉积岩 火星表面可以清晰看到水的迹痕 一、细胞中的水（H2O） （一）水在细胞中的含量 1.生物种类不同含水量不同：水生生物陆生生物 2.同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同 3.在不同的组织、器官中，水的含量也不相同 图片1 图片2 图片3 水是细胞中含量最多的化合物 水母97% 藻类90% 鱼类80—85% 蛙78% 高等植物 60—80% 哺乳动物 65% 不同生物体内含水量是否一样？有哪些特点呢？ 在不同的生长发育时期，含水量有何特点？女人是水做的，男人不是水做的吗？ 思考? 人体各个时期的含水量 人体各组织器官的含水量比较 牙齿 10% 骨骼 22% 骨骼肌 76% 心脏 79% 血液 83% 以上的数据可以说明： 牙齿 10% 骨骼 22% 骨骼肌 76% 心脏 79% 血液 83% 心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？ 讨论： (二）水在细胞中的存在形式 1.结合水： 2.自由水： 与细胞内其他化合物相结合的水 （占全部水的4.5%） 以游离的形式存在，可以自由流动 （占全部水的95.5%） 特点： 易蒸发、不受束缚、可流动 特点： 不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性 判断：以下实例中水主要以什么形式存在？ （A） 切西瓜时流出的瓜汁水 （B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水 （Ｃ）小麦烘烤时丢失的水 （D）鸡蛋清里的水 （Ｅ）浆糊中的水 Ａ　Ｂ　 Ｃ　D E　　　 以自由水方式存在的有： 以结合水方式存在的有： （三）自由水与结合水的关系 1.在一定条件下可以相互转化例如 2.两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组　织细胞的代谢速率 结合水 代谢旺盛 代谢缓慢 自由水 1.小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值（ ） 　A、升高 B、降低 　C、不变 D、无法判断 2.大豆种子在晒干的过程中和干种子在炒制可食　用的“脆皮豆”的过程中失去的水分别是（　） A、结合水和自由水　 B、自由水和结合水 C、都是自由水　　　 D、都是结合水 A B （四）水的生理功能 1. 细胞内良好的溶剂 2.运输营养和废物 3.参与生化反应 4.组成细胞的成分 初中我们做实验 , 将骨和小麦的种子烧尽 , 最终都会得到一些灰白色的灰烬 , 请问这些灰烬是什么呢 ? 无机盐 0.1 NaHCO3 0.1 KH2PO4 0.1 NaH2PO4 0.1 KCl 1.0 NaCl 0.8 柠檬香精 10 柠檬酸 10 其他糖类 30 蔗糖 质量浓度/g.L-1 成分 １.表中哪些成分属于无机盐？含量如何？ ２.无机盐以什么方式存在于细胞中? ３.为什么要在运动员的饮料中添加无机盐？ 　 运动员饮料中的化学成分 4.无机盐在细胞的生活中起什么作用？ 　二、细胞中的无机盐 （一） 存在形式 1.多数以离子态存在,如K＋、Na＋ 、Cl－等 2.少数以化合态存在，如ATP、DNA中的磷酸 （三）生理功能 讨论1 1.组成细胞中的某些化合物 讨论2 2.维持细胞和生物体的生命活动 讨论3 3.维持细胞的酸碱平衡 讨论4 4.维持细胞的正常形态 (二)含量 1%--1.5% 讨论一： 1.为什么缺铁会导致贫血？ 2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 1.现在有许多食盐都是加碘的， 　为什么要在食盐中加碘？ 2.哺乳动物血钙太低时，会出现　　现象。 抽搐 3.有些植物缺少B时，会出现只开花不结果　　即华而不实 广而告之：（电视广告） 广告一：补铁、补血，效果好！补血口服液！ 广告二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴 广告三：万丈高楼平地起，层层都是“