4广州市白云行知职业技术学校+戴慧玲+为“美食”着装的人资料.ppt

戴慧玲 13级烹饪班 宴会设计师 为“美食”着装的人 宴会设计师 好美味 宴会设计师 好梦幻、好享受 宴会设计师 好感动、好幸福 ESFJ 主人型善于照顾他人，有与人建立温暖、和睦的人际关系能力 我的职业个性 适合的职业 酒席承办者 餐饮业主管 公关业务经理人力培训经理 性格：开朗、大方的“全能女王” 兴趣：美工、舞蹈、唱歌 能力：组织管理、沟通、审美能力好 经历：多次主持校园大型活动 烹饪专业基础知识和技能扎实 自我认知 优 势 我在主持节目呢！ 美术知识和技能零起步 知识面狭窄 对批评意见敏感 身高不够高 自我认知 劣 势 行业与职业分析 高级婚宴 高级生日会 1. 宴会设计师涉及领域 2. 高级PARTY 3. 高级商务宴请 4. 时尚发布会 5. 职业胜任条件 具有敏锐的观察 力及沟通力 具有严谨地执行 力 、应变能力 1. 2. 具有扎实的，全面的 专业知识和技能 3. 具有高的审美力和 时尚精神 4 . 具有良好的职业精神与操守 5. 健康的心理和身体素质 6. 2013-2016 积累储备， 完成学业 2016-2018 五星级酒店 服务员 2018-2021 五星级酒店 宴会预定员 五星级酒店 宴会厅主管 2013 2016 2018 2021 2026 2021-2026 2026- 专业宴会 设计师 实习目标：多岗位实习、全方位锻炼 我的生涯规划 知识技能的学习： 1. 职中学好文化与专业 2. 学习宴会文化礼仪知识 3. 获中级厨师资格证等 能力的提升： 1、参与校园广播站主持工作 2、参加各项活动提高综合素质 3、实习期熟悉流程、菜单 社会实践 ： 近、中期目标： 在校的积累储备、实习期（2013~2016年） 1 我的实施措施 1、假期做好兼职服务员工作 2、实习中学会与人打交道 餐厅服务员 1. 学习标准程序 2. 独立应对问题和投诉 3. 学会点菜技术 4. 学习色彩、形体课程 中期目标： 就业初期到成长期（2016~2018年） 2 我的实施措施 宴会预定员 中期目标： 就业成长期（2018~2021年） 3 我的实施措施 1. 做好酒店推广员、 宣传员 2. 做客人的贴心人 3. 在宴会设计中发挥影响 4. 学习音乐、花艺课程 宴会厅主管 中期目标： 事业发展期（2021~2026年） 4 我的实施措施 1. 很好地组织、协调人员及部门完成工作 2. 创造好口碑、积累客源 3. 独立完成宴会设计 4. 学习空间设计、瑜珈课程 宴会设计师 远期目标： 事业成熟期（2026年~ ） 5 我的实施措施 1. 设计技术出众 2. 拥有美的仪态、修养具有信服力 3. 服务平台广泛 我的偶像高意静女士和她的作品 我的实施措施 备选职业 备选职业 客户服务人员 餐厅主管 预定员 结束语用美为别人圆梦，也圆了自己的梦 谢谢大家！