1.鑫兴奶牛养殖专业合作社技术标准.doc

鑫兴奶牛养殖专业合作社 技术标准手册前 言 在国家对奶牛养殖业的政策扶持下，各地规模牧场的建设得到了快速发展，个体养殖户在奶牛养殖业中所占比例逐渐减少，全国奶牛规模化养殖场将成为未来我国奶牛养殖的主要模式。 近年来，科学的标准化饲养管理成为当前规模化牧场经营管理的新趋势。可是，目前规模化牧场的饲养管理还处于粗放型和凭经验管理的状态。牧场的硬件建设虽然取得了长足的发展，如采用散栏饲养模式、使用TMR全混合日粮等新技术，但是，牧场的软件建设，奶牛饲养管理仍然存在很多问题，严重制约着奶牛生产潜力的发挥。因此，科学的标准化饲养管理技术的推广显得非常必要和迫切；同时，牧场的饲养管理人员也急切的盼望得到和掌握这些技术。鑫兴奶牛专业合作社根据牧场的现状，组织具有丰富实践经验的技术人员，制定出一套完整的标准化饲养技术规程《规模牧场标准化技术手册》，指导牧场的生产实践活动，以便最大程度的提高牧场生产管理水平和经济效益，进一步推动奶业健康发展，提高牛奶的产量和质量。 本手册适用于基地的标准化牧场管理人员和技术人员，技术培训人员和个体养殖户，也可以作为鑫兴牧场奶牛养殖技术培训的教材。 鑫兴牧场简介 八五一一农场鑫兴奶牛专业合作社在撤队并区新形势下应运而生。2010年农场投资2000万元，占地面积6.2万平方米，其中：5栋牛舍建设面积10388平方米、榨乳厅892平方米、青贮窑8300立方米、运动场20180平方米，干草棚2250平方米，可容纳奶牛1000头。牧场采用散栏饲养、全混日粮、自由采食、集中榨乳的现代生产模式，配套建有简易农具场，简易办公室。配有青贮饲料地3000亩。 鑫兴奶牛专业合作社是由农场搭建技术、管理和设施建设平台，由第一、二管理区部分生产队撤队并区后奶农自愿并经评估小组严格评估后以奶牛入股，同时吸纳机关、各管理区工作人员以现金形式入股，按“加入自愿、退出自由、民主管理、自主经营、利益共享、风险共担”为原则的一体化生产经营专业组织。成立了股东大会，组成了董事会和监事会。董事会聘任了牧场场长，对牧场场长实行合同制管理。牧场现有员工27人，其中管理、技术人员8人，均由董事会聘用。 鑫兴奶牛专业合作社通过资源整合导入现代理念和先进技术，对集中的奶牛进行规模化、规范化、标准化、专业化养殖，以实现奶牛养殖经济效益最大化。 第一章 规模化牧场饲养管理标准 ┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅1 1、奶牛饲料与营养 ┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅1 1.1饲料的分类 ┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅1 1.2奶牛饲料的组织原则 ┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅3 1.3饲料的采购、加工、调制与储存管理 ┅┅┅┅┅┅┅2 1.4奶牛的营养需要 ┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅6 2、饲养管理与生产工艺 ┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅11 2.1奶牛分群与阶段划分 ┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅11 2.2后备奶牛饲养管理 ┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅12 2.3成母牛的饲养管理 ┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅15 3、奶牛改良 ┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅17 3.1改良目标 ┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅17 3.2实施方案 ┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅17 3.3奶牛群改良方案（DHI） ┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅19 4、卫生保健 ┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅23 4.1疫病分类 ┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅23 4.2健康牛群标准 ┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅24 4.3卫生防疫 ┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅24 4.4几种奶牛常见病的预防 ┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅26 5、繁殖 ┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅28 5.1基本概念 ┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅28 5.2发情鉴定 ┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅30 5.3配种 ┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅30 5.4妊娠诊断 ┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅31 5.5产科管理 ┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅31 5.6记录 ┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅32 5.7繁殖障碍 ┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅32 6、牛奶质量控制 ┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅35 6.1基本概念 ┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅35 6.2控制牛奶质量的措施 ┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅37 6.3挤奶 ┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅38 第二章 信息化标准 ┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅41 1、原始数据的收集、统计与处理┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅41 2、数据的处理与运用┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅