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大 学 生 创 业 计 划 书 学院： 班级： 姓名： 学号： 创业计划书 民以食为天是永恒的真理， 餐饮业是长青行业。 随着社会经济的快速发展，居民的收入稳步提升，人们可以自由支配的收入逐渐增多，对生活的质量的要求越来越高。更多的人们开始重视品味生活，讲究口味多样化。因此传统、单调的茶饮品已经远远不能满足人们的日常生活需求，尤其是咖啡的畅销，因此我决定在校内开一家以咖啡、奶茶为主的饮品店。 喝咖啡是一种流行，同时也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。饮品店已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者精神享受。经济和社会的发展必然映射到校园中来，饮品文化消费在校园市场大有可为。 市场状况 目前高校周边分布有众多饮品店，纷纷瞄准了高校市场。现在饮品消费市场的竞争是非常激烈的。校外饮品店都有把高校老师和学生作为自己潜在顾客的考虑和行动，但是并不是有明确的细分和定位――他们不仅仅为高校师生提供饮品。经营一家定位高校市场的校园饮品店，如何在激烈的竞争中胜出，需要综合考虑各种有利和不利的因素，发挥自己的优势，为顾客创造差异化价值，才能在校园市场切下一块自己的蛋糕。 我国奶茶制品近十年来出现跨越式发展，正足部成为继碳酸饮料、矿泉水喝果汁饮料后的主流品种，饮料的结构和消费趋势来的改变将为奶制品的生产创造巨大的发展空间。从市场的发展趋势来看，主导市场的是奶茶的口味。为满多样化市场的需求，口味的分散化是必然趋势，奶茶制品的市场终将不如细分的时代。目前市场上的奶茶制品可大致分为原味、水果味两大类，具体可细分为哈密瓜奶茶。巧克力奶茶、蓝莓奶茶、凤梨奶茶、香芋奶茶、花生奶茶、木瓜奶茶、水蜜桃奶茶、甜橙奶茶、苹果奶茶、草莓奶茶、西瓜奶茶、樱桃奶茶喝梨喂奶茶等等。从奶茶制品市场发展较早也较成熟的台湾市场的发展趋势来看，奶茶的口味多样化势在必行。 校园饮品店特点: 高校是人口极为密集的场所，同时整体上知识文化素质比较高,接受了较多西方思想和生活方式,易于接受新事物。有一部分群体消费水平较高，有较多的可支配收入购买非生活必需品。在校园里面经营一家饮品店，一方面可以丰富教师与学生的生活，另一方面对于经营者而言，潜力巨大，大有可为。我们学校地理位置较偏僻，离市区远，如果能将饮品店开好，发展起来，一定会硬的更多的客户。 第二部分：企划方案 营销机会和威胁分析 1． 地理上更接近受众，节省顾客时间成本，方便消费者。 2． 情感上校园饮品店更容易为消费者接受，甚至有些消费者本能的排斥校外商业气息浓厚的饮品店。 3． 易于结队消费，人群集中，易产生示范和模仿消费效应。实力上不及校外饮品店雄厚，管理经验不足，影响力较弱。消费群体单一，而且消费时间也相对集中，增加了管理成本和运营费用。 4． 目前校园市场是一个未被开发的处女地，消费群体集中，消费潜力巨大。年轻人居多，一旦形成习惯和消费偏好，易形成顾客忠诚。一旦成功，容易导致跟进的竞争者。 校外众多的饮品店容易分流顾客 消费人群： 主要是学校学生，以及学校的老师。 消费能力和消费习惯分析： 在所调查的本科生总体中，每月生活费主要集中在400到500之间，占37.1%， 其次是400以下和500至700，分别占26.2％和21.9％，这三者占据了总体的85.2％，构成了本科生消费群体月生活费的主体。可见，在西宁市物价水平的大环境下，学生消费群体可支配收入不显得特别紧张，同时也并不宽裕。 定位分析： 休闲，饮食，娱乐于一体，以消费者可接受的价格提供一种情感和精神享受的场所。 要求：a．饮食、娱乐和休闲，轻松，浪漫，享受； b．不高昂的价格，高层次的享受； c．学习，交流的场所； d．校园生活群体的精神家园； 产品和定价策略分析： 1．产品体系 是以咖啡为主，奶茶，果汁等等，甚至是食品，有些饮料可以和咖啡冲调，一方面可以满足消费者多层次和多方面的需要，另一方面也可以更好的留住这些顾客。咖啡 、奶茶产品各个品种价格差异很大，可以以中低档为主，少量高档咖啡、奶茶为辅，迎合各个消费层次的顾客的要求。 2．价格体系： 应该比校外的饮品店的价格稍低，因为一个重要的消费群体是学生，经济收入有限。总体价格体系上以中低档为主，辅以高档价格，一方面可以提升形象，另一方面可以满足有此需求的消费者。 传播媒介和方式分析： 传单和海报：可在人流量大的场所（例如食堂门口，图书馆门口）发放一定量的传单，也可以在宿舍楼栋楼下投放一定量的传单，可以在社区和生活区张贴一定量制作精美的海报。 广播广告：利用校园广播