关注合理营养与食品安全教学设计01..docVIP

【教材分析】 本教学内容是人教版、义务教育课程标准实验教科书、《生物学》七年级下册第二章、第三节“关注合理营养与食品安全”。本节教学可以说是本章的一个小结，第一节“食物中的营养物质”、第二节“消化和吸收”的内容都能用于解决本节所涉及的问题,本节的教学可以较好地体现科学知识在指导健康生活中的价值。因此本节课的教学活动要注意充分发挥学生的主观能动作用，让学生在积极参与和主动学习的活动中学习知识、发展能力、培养情感。 【学情分析】 本节知识与学生自身健康密切相关，但现代中学生大都是“衣来伸手、饭来张口”，生活实践能力都较差。据此本节课教学定位于对学生进行实践能力的培养和情感体验的升华。提前布置学生利用网络媒体等查找有关合理营养的知识，布置观察生活实践，增加生活常识性知识。通过写倡议书、为亲人设计食谱和包装袋分析，提高他们的生活实践能力，并通过此活动学会关爱身边亲人。同时通过关注食品安全的真实事件，引起学生对食品安全的重视，从而在生活中关注食品安全，关注家人健康。 【教学方法】 运用五步教学模式，即 “情境——问题——探究——结论——应用”五个基本教学环节之中。【学法指导】 指导学生收集信息、处理信息获取新知识；引导学生交流与合作，认知新知识；鼓励学生创新与实践应用新知识。 【设计思路】 本节课应该分两课时完成，但根据本课实际情况，我们一课时完成。根据对教材和学情的分析，整体设计思路为：课前教师布置学生收集合理营养与食品安全事件的相关知识，在课上通过问题情景指导学生提出相关的问题，然后指导学生通过观察、讨论、分析等活动探究学习有关知识，食品安全事件由学生展示，目的是培养学生的语言表达能力，通过动动脑和给家长提安全食品意见等活动，使学生体会到生活中处处有知识、有学问 ，进一步激发学生对生物学科的兴趣。知识应用方面了解营养师这个职业，还有关注绿色食品，这些都是为了使学生使知识生活化、社会化，使学生懂得学习就是为了生活，为了社会，为了自己，也为了家人从而培养学生的情感、态度、价值观。 一、教学目标： （一、知识与技能：1、。2、掌握食品安全的有关知识 （二、过程与方法：1、分析生活中常见的不合理饮食现象，明确什么是合理膳食。、通过食品安全事件，引发对食品安全的认识，生活中注意食品安全。三、情感态度与价值观：1、确立积极、健康的生活态度；培养关注他人的饮食和健康的思想情感。、通过关注生活中的食品安全事件激发学生学习生物的兴趣，使知道知识来源于生活，服务于1、? 怎样做到合理营养。2、? 关注食品安全掌握食品安全的有关知识环节 教?? 师?? 活??? 动 学? 生活? 动 导 入 课 文 “民以食为天”，食品与我们每个人息息相关，我们。? 1、。 ?? 合 理 营 养 2、引导学生对照书中图片学习：这些做法是否科学？为什么？、合理对照图片讨论分析、、。 ?? 食 ? 品 ? 安 ? 全 1、。 2、请学生播报几个具体的事件 。 3、问题食品之多、涉及范围之广、造成恶果之重，已到了令人谈“食”色变的地步4、。 ? 1、听讲，思考2、把自己收集到的食品安全事件介绍给大家。3、讨论交流。? 应 ? 用 1、绿色食品 ? 2、营养师 1、? 通过阅读相关资料，了解绿色食品的相关知识， 2、 通过阅读资料，了解营养师，熟悉营养师，尝试做一个家庭营养师。 2. 有人说有“虫眼”的蔬菜水果，农药含量少，可放心购买。请你对这种说法做出科学评价。 3.能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗？为什么？ 回答 布置作业 1、以班级名义向全校同学写倡议书，怎么能做到合理营养。 2、设计：为家长设计一份午餐食谱。 课后完成 结 束 语 食品安全重于泰山食品安全问题不仅是关系到人身体健康的大事，也是社会和谐稳定的保证。平时应该多了解一些基本的饮食常识，关心自己的日常饮食，关注家人的身体健康。 关注合理营养与食品安全 一、 合理营养：???????????????? 二、食品安全 1、 营养????????? ?? 1、食品污染 2、 如何做到合理营养????????? 2、食物中毒（1）膳食宝塔???????? ??? （2）一日三餐3、生活中的具体做法 本节课最大的特点是结合学生生活实际，使课堂成为沟通现实生活与书本知识的桥梁，充分体现了教师对新课程理念的诠释，努力取得很好的教学效果。现代课程发展的一个重要思想“教育即生活”，教育是学生生活的重要组成，教育不能失去与生活的联系，同样生活本身就含有教育因素，尤其是生物学这样与生活密切联系的学科。学生通过分析生活中的一些不合理饮食习惯，使学生感悟其中的道理，让生活走进课堂，使知识的学习与解决生活中的问题相结合。尝试提出倡议，应用知识关心身边亲人健康，在激发学生