论麦当劳企业文q化建设.docVIP

课程设计报告书 题 目 论麦当劳企业文化建设 学生所在学院 经济管理学院 专 业 工商管理 学 号 学 生 姓 名 李霞 指 导 教 师 张俊杰 起 止 日 期 论麦当劳企业文化建设 摘要： 企业文化是人类文化、民族文化发展的结果，是商品经济高度发展的工业社会特有的社会文化现象，有企业和企业管理的存在就有企业文化，它给企业带来了有形的和无形、经济的和社会的双重经济效益，是促进企业经营业绩和经济增长的有效手段和精神力量，可以说企业文化建设是决定企业经营成败的关键。麦当劳之所以发展成为全球最为成功的快餐店之一，与它独特的企业文化是密切相关的，采用家庭式快乐的经营方式，设立“QSCV”的经营理念，也就是品质、服务、卫生、价值四者为经营理念核心，这种内在的精神文化是麦当劳发展的根本所在，本文正是对麦当劳这种企业文化进行分析，表明企业文化建设的重要性。因此，加强企业的文化建设已经成为企业发展过程中必不可或缺的一部分。 关键词：QSCV ，CIS战略，企业文化，发展 目录 论麦当劳企业文化建设 1 摘要 1 1绪论 3 1.1麦当劳简介 3 1.2麦当劳经营理念 3 1.3麦当劳的组织文化建设 4 2麦当劳CIS战略 5 2.1 BI 5 2.2 VI 6 3麦当劳企业文化的作用 6 4结论 7 参考文献 8  1绪论 企业文化是伴随着企业长期生产经营活动实践逐步形成和发站起来的，优秀的企业文化是时代精神的具体化，企业文化是一种集体文化，能够鼓励每一个员工为实现预定的目标而协调一致的工作，能够影响社会，为社会提供正能量。 1.1麦当劳简介 麦当劳是由麦克和迪克两位犹太兄弟于1937年创建的。目前，麦当劳是全球大型跨国连锁快餐餐厅，在全球119个国家拥有3万多家分店，主要售卖汉堡包，以及薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。在中国，直至1999年底，麦当劳以开设两百五十多家餐厅。麦当劳是当今世界上最成功的快餐连锁店之一，顾客走进任何一个地方的任何一家麦当劳餐厅，都会发现，这里建筑外观、室内陈设、食品规格和服务员的言谈举止，衣着服饰等很多方面都是惊人的相似，都能给顾客同样的标准享受。 1.2麦当劳经营理念 “Q”：品质和质量。麦当劳对原材料的标准要求极高，例如：面包不圆和切口不平都不用，奶浆接货的温度要在4摄氏度以下，否则就退货。一片小小的牛肉饼也要经过40多项的质量控制检查。因为，麦当劳对顾客的承诺时永远让顾客享受到品质最新鲜、味道最纯正的食品，正是注意这些细节，使麦当劳建立起了很高的信用。 “S”：服务。微笑服务是麦当劳的特色，走进每一家麦当劳餐厅，所有的店员都是面带微笑，微笑活泼亲切的和顾客交谈，让顾客享受到如沐春风的感觉，感到很温暖舒心。因为，每个进入麦当劳的员工都需要进行系统的训练的，全体员工实行快捷、友善的服务，为顾客提供最好的用餐体验。 “C”：卫生和清洁。在麦当劳，员工在上岗操作之前，会用严格的用杀菌的洗手液进行消毒，并且规定两手揉搓时间至少20秒再冲洗，再用烘干机将手烘干，如果是触摸了头发或者是衣物等东西就需要重新进行消毒杀菌。并且，所有的餐盘餐具都会在打烊后进行彻底的清洗消毒，连餐厅也要进行全面仔细的清洁，餐厅门前也必须保持干净。 “V”：价值。为“提供原有价值的高品质物品给顾客”，也就是说价格合理或者是物有所值，麦当劳给顾客提供的食物讲究颜色、味道、营养，价格与所提供的服务相一致；同时，麦当劳还注重餐厅的整体环境，给顾客提供舒适宜人的环境，让顾客在品尝食物的同时也感受到真正的物有所值。现代社会逐渐形成了高品质化的水准，而且消费者的喜好也趋近于多样化，麦当劳强调价值，也就是说要创造和附加新的价值。 麦当劳在创业初期，设立的经营理念只有前三点，在后来的发展中又加上了“V”信条，构成了麦当劳现在完整的“QSCV”经营理念,这使得麦当劳的企业文化更加完善，这一经营理念让麦当劳在往后的发展中更加具有优势，也是别的企业怎么也难以模仿的独特之处。 1.3麦当劳的组织文化建设 （1）物质文化建设 象征麦当劳餐厅人物的偶像：麦当劳叔叔，是友谊、风趣、祥和的象征，他总是传统马戏团小丑的打扮，黄色的连体裤，红白条纹的花衬衫，白色的短袜，大