猴头菇菜谱.docxVIP

猴头菇菜谱猴头菇在准备煲汤前要提前至少3小时浸泡。泡出这样的黃色水就捞出挤干猴头菇，重新加水继续浸泡，反复多次，直至猴头菇水变清。（反复浸泡是为去除它的苦味，防止汤带苦味）泡好的猴头菇用剪刀剪去蒂部硬硬的老根并用手将猴头菇撕成小片。菜谱一：猴头菇蒸鸡鸡肉猴头菇?(半只)鸡肉切块，凉水中泡出血水。猴头菇浸泡后切块。准备十三香，盐，酱油。浸泡好鸡肉，放入十三香，盐，酱油，搁置30分钟入味。将入味的鸡肉和猴头菇摆在盘子里，准备入蒸锅。?入蒸锅，大约20分钟，鸡肉熟了就可以了。菜谱二：猴头菇炖鸡主料土鸡?(600克)猴头菇?(3朵)辅料党参?(适量)红枣?(适量)杞子?(适量)猴头菇经过洗涤、涨发、漂洗，党篸等材料洗干净待用。鸡肉斩件。?下小量的葱，姜，和着生粉，酱油，盐腌制好。下猴头菇，党篸等材料，下适量的开水。下锅炖30分钟即可。菜谱三：杂菌汤主料猴头菇?(10G)姬松茸?(10G)花菇?(10G)草菇?(10G)茶树菇?(10G)红枣?(20G)木耳?(5G)辅料盐?(适量)浓汤宝?(适量)娃娃菜?(200G)准备所有食材?所有菌洗净?撕碎的猴头菇和所有的菌一起放入水锅大火煮开转小火煲2小时放入鸡精、盐、红枣稍煮（红枣也可以和其他菌一起放）娃娃菜洗净切开放入菌汤内稍煮即可。小窍门：所有菌用淘米水加几醋泡一个小时，然后用清水洗净。菜谱四：养胃食疗----猴头菇红枣枸杞汤主料猴头菇?(2