前厅服务员技能考核试题-样卷(理论)..docVIP

一、单项选择(第1题～第80题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分80分。) 1. 在中国的传统观念中，诚实守信、反对为富不仁属于(　　)。 A、博爱精神 B、商业道德 C、进取精神 D、廉耻观 2. 下列有关职业道德的表述不正确的是(　　)。 A、本行业的从业人员必须遵守职业道德 B、职业道德是历史继承性和时代进步性的高度统一体 C、职业道德只是本单位自行制定的道德规范，脱离了该单位就自动失效了 D、职业道德是一种全行业的行为准则 3. 饭店星级越高，客人对于从业人员的道德、文化素质的期望值也越高，这主要体现了饭店职业道德中的(　　)性。 A、安全 B、国际 C、差异 D、完美 4. 本饭店在其他饭店，以及社会其他单位开展合作的过程中，往往都会在经费、人员、物资等方面产生错综复杂的内、外部关系，这主要体现了饭店职业道德中的(　　)性。 A、完美 B、安全 C、社会公益 D、差异 5. (　　)属于物理消毒法。 A、含氯消毒法 B、蒸汽消毒法 C、乙醇消毒法