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氨基酸的性质 水溶液中为两性离解 氨基酸在固态时主要以内盐形式存在 高熔点或分解点 不溶于有机溶剂 两性解离 (内盐,zwitterion) 氨基酸氨基端的反应 Sanger试剂 氨基酸羧基端的反应 氨基酸与水合茚三酮的反应 应用 氨基酸的显色 定量分析 水合茚三酮 化西610实验室 电话 Email:10110220031@fudan.edu.cn 祝考试顺利,暑假愉快! 杂环化合物 * 有机化学期末复习 胺类化合物 杂环化合物 糖和氨基酸 汤才飞 Email:10110220031@fudan.edu.cn 胺类化合物 结构分析 有碱性 有亲核性 可被氧化剂氧化 有未共用电子对 有活泼氢 可被强碱夺取 可被氧化剂氧化 胺类化合物的碱性 给电子基使 N 碱性增强 液相中: 位阻作用, (CH3)3N+-H 溶剂化作用弱 脂肪胺与芳香胺的碱性比较 胺类化合物的基本反应 碱性与成盐反应 酰化反应 磺酰化反应 与亚硝酸的反应(重氮化反应) 芳香胺的亲电取代反应 偶联反应 偶氮化合物多被用作染料,称为偶氮染料 下列化合物中可以作为亲核试剂的为? a、b、c、d、e Answer: 比较碱性强弱 Answer bac Answer bac 完成下列转化 Answer: 完成下列转化 Answer: 完成下列转化 Answer: 完成下列转化 Answer: 完成下列转化 Answer: 含一个杂原子的五元芳杂化合物的性质 杂原子的性质 杂原子对环的影响 芳香性 共轭二烯性质 不饱和性 五元芳杂化合物的亲电取代反应 亲电取代反应相对活性 a-取代 b-取代 主要产物 取代位置 3×1018 6×1011 5×109 1 吡啶环上的亲核和亲电取代反应 通过氧化去氢 或其它途径 亚胺结构 吡啶的亲电性 吡啶的亲核取代通式 亲核加成 负氢消除 亲核取代例子 取代机理 亲电取代反应 给电子基使亲电取代反应较易进行 钝化 b取代 完成下列反应 完成下列反应 试分析下列化合物在酸碱中的溶解性 可溶于酸 可溶于酸和碱 可溶于酸和碱 可溶于碱 结构特征:多羟基醛或酮 分子式:Cn(H2O)n 或 Cn(H2O)m 糖类化合物(碳水化合物)分类 例: D-(+) -葡萄糖 D-(-)-果糖 D-(-)-核糖 C6(H2O)6 C6(H2O)6 C5(H2O)5 两种吡喃葡萄糖的稳定构象 a-D-(+)-吡喃葡萄糖 b-D-(+)-吡喃葡萄糖 mp: 146oC mp: 150oC [a]D: +112o [a]D: +18.7o 稳定构象 稳定构象 糖化学性质 氧化: * 区别醛糖和酮糖 例 与苯肼的加成及糖类的成脎反应 天然氨基酸 氨基酸是形成蛋白质的 基本单元 组成蛋白质的天然氨基 酸主要有 20 种, 均为 L 型 a-氨基酸 侧链(side Chain)
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