2. 生命的化学基础课件.pptVIP

氨基酸 氨基 羧基 不同氨基酸 丙氨酸 缬氨酸 组氨酸 苯丙氨酸 蛋白质一级结构：多肽链的氨基酸顺序 Figure 3.15, 16 Amino acid Hydrogen bond Alpha helix Pleated sheet Primarystructure Secondarystructure 蛋白质二级结构：α螺旋和β折叠 蛋白质三级结构：旋转区+折叠区 蛋白质三级结构: 多肽链 R基团间的相互作用 Polypeptide(single subunitof transthyretin) 运甲状腺素蛋白Transthyretin, with fouridentical polypeptide subunits Tertiarystructure Quaternarystructure 蛋白质四级结构: 由2或多条肽链组成，各亚基之间形成键 胶原蛋白、血红蛋白 大猩猩 长臂猿 恒河猴 核 酸 贮存遗传信息，控制蛋白质的合成 脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸(RNA) 组成单位：核苷酸 DNA双螺旋结构 核 苷 酸 磷 酸 碱 基 戊 糖 ※ 戊 糖 T T T 核糖核酸和脱氧核糖核酸 ※ 碱 基 Sugar–phosphate backbone 5? end Nitrogenous bases Thymine (T) Adenine (A) Cytosine (C) DNA nucleotide Phosphate 3? end Guanine (G) Sugar (deoxyribose) 磷酸二酯键 Franklin’s X-ray diffraction photograph of DNA Rosalind Franklin ? 三磷酸腺苷（ATP）：能量“货币” ?三磷酸鸟苷（GTP）：蛋白质合成 ?三磷酸尿苷（UTP）：糖原合成 ?三磷酸胞苷（CTP）：脂肪和磷脂 ??cAMP：信号传递 ??NAD+、NADP、FAD：参与电子传递 有特殊生物学功能的核苷酸 目的要求 单糖、血糖，脂肪构成、脂类分类。 蛋白质的基本单位？一级、二级、三级、四级结构分别指什么？ 核苷酸组成，核酸一级结构、二级结构分别指什么？ * * * 第1篇 细胞 生命的化学基础 细胞结构与细胞通讯 细胞代谢 细胞的分裂与分化 生命的化学基础 原子和分子 水分、无机盐 组成细胞的生物大分子： 糖类、脂类、蛋白质、核酸 C H O N 96% 必需元素（%） 碳、氢、氧、氮 磷（P）1.1 硫（S）0.25 钙（Ca）2.0 钾（K) 0.35 钠（Na）0.15 氯（Cl）0.15 镁（Mg）0.05 铁（Fe）0.004 碘（I）0.0004 锰（Mn） 硼（B） 锌（Zn） 铜（Cu） 镍（Ni） 偶然存在的元素：钒( V )、钼（ Mo）、锂( Li )、氟（F）、溴（Br）、硅( Si )、砷（As）、锡( Sn )、钡( Ba ) 等。 水 无机盐 血红蛋白中的铁 组成细胞的生物大分子 糖类 脂类 蛋白质 核酸 生物小分子和生物大分子的关系 小分子 大分子 复合大分子? 水 无机盐 单糖 多糖 糖蛋白 氨基酸 蛋白质 糖脂 核苷酸 核酸 脂蛋白 脂类 主要碳氢化合物 Hydrocarbon Structures 主要官能团 羟基 醛基 羰基 酮基 羧基 氨基 糖 类 单糖 二糖 多糖 单糖：葡萄糖、果糖 Glucose Fructose 线型和环形葡萄糖 Abbreviatedstructure Figure 3.4C 血糖：血液中的葡萄糖，浓度在激素作用下维持相对稳定 血糖 食物消化吸收 肝糖元分解 蛋白质、脂肪分解转化 分解提供能量 肝糖元、肌糖元贮备 转变为脂肪或氨基酸 二糖：蔗糖（葡萄糖＋果糖） 麦芽糖（葡萄糖＋葡萄糖） Glucose Glucose Maltose Figure 3.5 Sucrose Two Common Disaccharides 麦芽糖 蔗糖 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖 果糖 多糖：淀粉、糖原、纤维素 Figure 3.7 Starch granules in potato tuber cells Gluc