管理制度-某有限公司质量安全管理制度.doc

*********有限公司 质量安全管理制度 ********食品有限公司 2013年8月1日发布 目 录 1、任命*****为质量管理负责人的通知 …………………3 2、食品质量安全管理机构及工作职责 ……………………4 3、质量安全目标 ……………………………………………7 4、公司各部门质量安全管理职责 …………………………8 5、不符合情况管理办法……………………………………13 6、生产管理人员职责………………………………………15 7、质量管理人员职责………………………………………16 8、技术人员职责……………………………………………17 9、生产操作人员职责………………………………………18 10、公司产品执行标准及备案制度……………………… 21 11、****食品生产工艺文件……………………………… 23 12、添加剂管理及使用记录制度………………………… 27 13、原辅材料及包装材料采购管理制度………………… 28 14、产品委托加工管理制度……………………………… 30 15、原辅材料及包装材料采购管理文件………………… 34 16、原辅材料及包装材料采购验证制度………………… 35 17、食品标识标签管理制度……………………………… 37 18、产品生产过程质量管理制度及考核办法 ……………38 19、****食品生产关键质量控制点操作控制程序……… 40 20、****食品生产产品防护制度………………………… 44 21、产品质检科职责……………………………………… 46 22、产品质量检验制度…………………………………… 48 23、带※号项目检验制度………………………………… 54 24、不合格食品召回制度……………………………………55 25、不合格品处理制度………………………………………58 26、产品质量追溯管理制度…………………………………59 27、产品安全事故应急预案…………………………………61 28、产品风险检测和评估信息收集制度……………………65 29、消费者投诉受理制度……………………………………66 30、从业人员培训制度………………………………………67 31、从业人员健康档案管理制度……………………………71 32、从业人员健康管理制度…………………………………72 33、环境卫生管理制度………………………………………73 34、销售台帐管理制度………………………………………74 35、出厂检验留样制度………………………………………75 36、食品企业诚信管理体系…………………………………76 ***-QC-01 ********食品有限公司文件 关于任命*****为质量管理负责人的通知 为保持质量管理体系有效运行，确保产品质量满足要求，经研究决定、任命***担任本公司质量安全负责人。职责和权限：贯彻有关法律法规和规章，制定并实施质量方针、质量安全目标；负责公司质量管理体系的建立、实施和保持，组织质量管理体系文件，各项管理制度的编制、实施，负责协调、监督各部门的质量职能执行情况；负责处理生产过程中与质量有关的问题，对最终质量负责；提出质量工作计划和质量改进的要求。 ********食品有限公司 二〇一0年元月六日 ***-QC-02 食品质量安全管理机构及工作职责 为加强本公司食品质量监管，确保食品安全，经研究决定成立食品安质量全领导小组，其组成及职责如下： 一、食品质量安全领导组 组长：*** 成员：***\***\*** 二、职责分配： （一）总经理 1、负责全面领导公司的日常工作，向全体员工贯彻食品卫生方面的法律法规和食品质量管理的要求。 2、确定本公司质量方针和质量安全目标； 3、确保公司质量管理体系运行所必要的资源配备； 4、确定公司的产品质量管理机构，明确各部门职责、权限和相互关系； 5、主持召开质量例会及重大质量问题分析会； 6、监督、检查各部门的质量管理工作。 （二）质检科长 1、负责国家食品质量安全的法律、法规贯彻执行工作； 2、负责食品生产许可和市场准入工作； 3、负责食品生产新工艺、新的原辅材料和添加剂的使用和安全评估工作； 4、负责质量手册、专业性管理文件和质量记录的管理工作； 5、做好检验把关工作，对产品的监视和测量实施监督职能； 6、负责计量器具的管理及检定工作； 7、负责与质量活动有关的数据分析工作； 8、负责与产品质量有关改进措施的跟踪验证工作； 9、负责检验状态标识的管理工作； 10、参与对供方的评定； 11、负责对不合格品的识别。 （三）供销科长 1、负责产品的销售工作，