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谈食用菌液体培养技术的发展和应用论文关键词食用菌液体培养发展状况优势应用前景论文摘要食用菌液体培养技术因其生产周期短产量大质量高经济效益突出等优势而被广泛研究和应用对食用菌液体培养技术的发展食用菌液体菌种技术的优势以及液体培养技术在食品医药等行业中的应用前景作了综述食用菌液体培养又称深层发酵或液体发酵主要原理是在发酵罐或三角瓶中加入液体培养基通入无菌空气以增加培养基中溶氧含量提供食用菌菌丝体呼吸代谢所需要的氧气同时加以搅拌或振荡并控制适宜的外界条件等使菌体在液体深处繁殖发育获得大量的菌丝体或代谢
谈食用菌液体培养技术的发展和应用
; 论文关键词 食用菌液体培养;发展状况;优势;应用前景; 论文摘要 食用菌液体培养技术因其生产周期短、产量大、质量高、经济效益突出等优势而被广泛研究和应用。对食用菌液体培养技术的发展、食用菌液体菌种技术的优势以及液体培养技术在食品、医药等行业中的应用前景作了综述。 ; 食用菌液体培养又称深层发酵或液体发酵。主要原理是在发酵罐或三角瓶中加入液体培养基,通入无菌空气以增加培养基中溶氧含量,提供食用菌菌丝体呼吸代谢所需要的氧气,同时加以搅拌或振荡,并控制适宜的外界条件等,使菌体在液体深处繁殖发育,获得大量的菌丝体或代谢产物。目前,国外的食用菌深层发酵研究主
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