煤矿瓦斯管理与防治07.pptVIP

1)美国百胜餐饮: 拥有肯德基、必胜客等品牌的著名餐饮集团， 2006年6月23日，把他们的上半年度“(中国)区域经理大会，放在了海底捞，200余人，涌入海底捞北京牡丹园店。与其他顾客不同，他们这顿饭的目的是“参观和学习，提升管理水平”。 2)重庆市火锅协会: 会长、小天鹅投资控股(集团)有限公司总裁何永智也发出号召： 我们要学习海底捞的创新措施，提升重庆火锅产业的消费附加值和重庆火锅的整体档次。 3)挖墙脚:更夸张的是，还有同行不顾一切地来这里抢人才。大堂经理挖不动，就挖服务员，他们将这里的每个人都当成了宝。 4)研究机构： 在一年多的时间里，北京大学光华管理学院两位教授对海底捞进行了深入研究，甚至派人“卧底”当服务员，获取第一手资料总结海底捞的管理经验。 5)投资机构： 嗅觉敏锐的投资机构也闻风而至，IDG、国金证券、老虎基金先后找到了海底捞的掌门人张勇，希望注资这家当时在全国6个区域拥有23家门店的连锁餐饮企业，帮助其加速发展。 6) 媒体网站： 在大众点评网、饭桶网等网站上，海底捞一直牢牢占据着几大域市“服务最佳”榜单的前列。 用谷歌搜索“海底捞”三个字，可以立刻搜到约3，180，000条结果。 7) 消费者： 要想在海底捞吃一顿饭，基本的做法是要提前订座，如果你需要的是包厢，那么订座的时间更要提前。 只要是赶上饭点，在海底捞你就可以看到这样一幅景象：在海底捞的等位区，即使是在炎炎夏日，也有排着长长队伍的顾客。 他们宁可在这里等候一个小时、两个小时，只为了吃一顿传说中的有着“变态服务”美称的海底捞，享受一下被“变态服务’’的感觉。 8) 《哈佛商业评论》 2009年4月,黄铁鹰主笔的“海底捞的管理智慧” 成为《哈佛商业评论》中文版，进入中国八年来影响最大的案例， 一夜之间，几乎中国所有的商学院都开始讲授海底捞。哈佛商学院把这两位教授对海底捞的调查案例吸收为哈佛经典案例研究对象。 9) 专著 (1）海底捞你学不会 黄铁鹰 中信出版社 2011年3月第1版，2012年1月已第14次印刷 (2）海底捞你学得会 杨铁锋 人民邮电出版社 2011年8月第1版，2012年1月已第5次印刷 (3）海底捞的秘密 易钟 广东经济出版社 2011年9月第1版， (4）海底捞能捞多久？ 陈禹安 东方出版社 2011年10月第1版，2011年1月已第5次印刷 (5）海底捞凭什么？ 李翔 新世界出版社 2011年11月第1版 (6）海底捞你一学就会 冯雪 中国商业出版社 2012年1月第1版 　3　为什么热？ 因为它服务与众不同，因为它的服务让顾客感到贴心，因为它的服务让顾客满意而且感动。 * * *