商品学试卷11..docVIP

山东英才学院 2008～2009学年第 一 学期 《 商品学基础 》期末考试试卷（11） 年级 专业 层次：普通高职 普通本科 （本试卷考试时间120分钟 满分100分） 题号 一 二 三 四 五 总分 复核 得分  得分 阅卷人 一、名词解释： （本题满分12分，共4个小题，每小题3分） 1、全面质量管理： 2、商品分类： 3、POS系统： 4、商品检验： 得分 阅卷人 二、多选题： （本题满分20分，共10个小题，每小题2分，漏选得1分，错选不得分） 1、商品学课程设计中典型工作任务包含（ ）商品质量。 A、构建 B、区分 C、检验 D、实现 2、流通过程中影响商品质量的主要因素有( )。 A、运输 B、仓储 C、销售服务 D、使用方法 3、常以商品的成分作为分类标志的是( )。 A、食品 B、家电 C、塑料 D、玻璃 4、GB/T7635.1-2002结构中的第六层级的名称及数字位数分别为( )。 A、小类 B、细目类 C、3位 D、一位 5、羊毛的最大回潮率和在收售过程中规定的公定回潮率分别为( )。 A、40% B、30% C、20% D、15% 6、地方标准的代号是（ ）。 A、GB/T B、DB11/T C、DB/T D、DB37/ 7、我国按照采纳国际标准的程度不同可分为（ ） A、等同 B、等效 C、非等效 D、一致 8、下列哪几项属于标准化的形式（ ） A、组合化 B、统一化 C、系列化 D、通用化 9、白酒成分中（ ）对人体有毒害作用。 A、甲醇 B、乙醇 C、乙醛 D、乙酸乙酯 10、钻石具有( )等评价。 A、宝石之王 B、无色宝石 C、以明亮展现魅力的宝石 D、有色宝石 得分 阅卷人 三、单选题： （本题满分24分，共12个小题，每小题2分） 1、产品在规定的时间内、规定的条件下完成规定功能的能力是商品的（ ）。 A、性能 B、寿命 C、可靠性 D、安全性 2、强致癌物3.4苯并芘是含脂肪类食物在（ ）过程中产生的。 A、炒制 B、蒸制 C、炖制 D、烤制 3、线分类法的主要缺点体现在（ ）方面。 A、层次 B、逻辑性 C、信息容量 D、结构弹性 4、国际商品目录《主要产品分类》的代号是（ ）。 A、SITC B、CPC C、HS D、SB/T7635.1-2002 5、中国物品编码中心研制的全球统一标识系统称为（ ）系统。 A、 ANCC B、UCC C、EAN D、POS 6、在图书代码9787040218503中，当出版社号是040时，书序号是（ ）。 A、 218503 B、18503 C、21850 D、70402 7、商品抵抗拉伸荷重的能力是指（ ）。 A、抗张强度 B、抗压强度 C、抗弯曲强度 D、抗磨强度 8、不具备必需脂肪酸（EFA）活性的是（ ）。 A、亚油酸 B、亚麻酸 C、氨基酸 D、花生四烯酸 9、食品卫生相关标准应该是（ ）标准。 A、强制性 B、推荐性 C、指导性 D、引入性 10、人的四种生理原味是（ ）。 A、酸甜苦辣 B、酸甜香辣 C、酸甜苦咸 D、酸甜苦涩 11、具有“绿叶红镶边”特征的茶叶是（ ）。 A、祁红 B、龙井 C、黄山毛峰 D、洞顶乌龙 12、四氯乙烯干洗剂的符号是（ ）。 A、A B、P C、F D、G 得分 阅卷人 四、简答题：（本题满分20分，共5个小题，每小题4分） 1、全面质量管理的程序是什么？ 2、写出当前缀码为690时，EAN-13标识代码的结构。 3、国际贸易中采用的标准有哪几种类型？ 4、纺织纤维是怎样分类的？ 5、下列符号各是什么标志？