酒l店运行管理复习题.docVIP

1、以下具体负责五星级酒店评定的机构是（ ）。A A. 国家旅游局 B. 省旅游局 C. 自治区旅游局 D. 以上答案均不正确 1、为了分清组织系统中各种职位之间的权责关系，便于开展工作，必须用（ ）来加以说明。C A. 工作标准与程序 B. 员工守册 C. 职位说明书 D. 酒店计划 6. 酒店在计划期内的行动纲领和奋斗目标是（ ）。D A. 工作标准与程序 B. 员工守册 C. 职位说明书 D. 酒店计划 7. 酒店长期计划编制期一般为（ ）。B A. 一至二年 B. 三至五年 C. 五至十年 D. 十至十五年 8. 安全经营区是酒店能够获利的经营区域，安全经营区域越宽，表明酒店经营的安全状态（ ）。A A. 越好 B. 越差 C. 不能直接说明问题 D. 以上答案均不正确 9. 酒店试工期一般为（ ），酒