过量摄入维生素a与锌对垂体超微结构影响.docVIP

过量摄入维生素A与锌对垂体超微结构影响 维生素A(VA)、锌(Zn)缺乏对机体损伤的研究由来己久。近年相关文献报道,VA、Zn缺乏与补充己成为许多国家的一个重要的公共卫生问题,而补充过量VA、Zn会对机体产生不利影响〔1〕。VA和Zn在转运、代谢和发挥生理功能等方面具有互作效应〔2〕。它们常作为食品强化剂联合用于食品中,但是维生素的补充原则是缺多少补多少,而在实际补充过程中缺乏科学指导依据,往往采取模糊补充〔3〕。本研究通过建立单独与联合过量摄入VA和/或Zn的实验大鼠模型来研究过量摄入VA、Zn对实验大鼠腺垂体细胞超微结构的影响,为VA、Zn的合理营养提供参考依据。 1nbsp;nbs