模块八客房清洁服务全解.ppt

一、熟悉客房类型，掌握必备技能 这里所指的客房类型是从房态角度进行划分的: 空房（Vacant Room）。指客人走后，经过打扫尚未出租的客房； 住客房（Occupied Room ）。指有客人入住，正处于出租状态的客房； 走客房（Check-out Room）。指客人刚刚结账离店，尚未清扫的客房； VIP房。指重要客人租用的客房。 三、客房清扫类型 ①简单清扫（小整理）的房间。一般对于暂时没人居住，但随时可供出租的空房，应用此类清扫方式。（空房） ②一般清扫（中整理）的房间。对于有客人住宿的住客房和客人刚刚结账离店、尚未清扫的走客房都应采用此种清扫方式。 ③彻底清扫（强化整理）的房间。长住客人离店后的客房及VIP客人即将入住的客房应给予这样的彻底清扫。 四、客房清扫的规定 （1）例行的客房大清扫工作应放在客人不在房间时进行 （2）养成进房前先思索的习惯 （3）注意房间挂的牌子 （4）养成进房前先敲门通报的习惯 （5）保持房门打开 （6）讲究职业道德，尊重客人生活习惯 （7）厉行节约，注意环境保护 五、一般清洁器具 六、机器清洁设备 七、常用清洁剂 清洁保养工作的任务之一是除“脏”： 1.尘土 2.污垢 3.渍迹 4.锈蚀 常用清洁剂 项目二 客房清洁整理 项目二 客房清洁整理 签到、签领客房钥匙 了解分析客房状态 决定客房清扫顺序 准备房务工作车 准备吸尘器 项目二 客房清洁整理 签到、签领客房钥匙 了解分析客房状态 决定客房清扫顺序 准备房务工作车 准备吸尘器 项目二 客房清洁整理 签到、签领客房钥匙 了解分析客房状态 决定客房清扫顺序 准备房屋工作车 准备吸尘器 签到、签领客房钥匙 了解分析客房状态 决定客房清扫顺序 准备房务工作车 准备吸尘器 拉开窗帘，打开窗户 关闭空调、熄灭多余的灯 观察、检查房内情况 清理垃圾与杂物，撤掉使用过的物品 收回可再利用物品 撤走使用过的床单、枕套 拉床 铺床单、包角 铺二单、毛毯 包边、包角 套枕套 放枕头 铺上床罩 将床复位 拉床 铺床单、包角 装被、结绳 翻边 套枕头 套枕套 将床复位 优点与缺点比较 成本比较 人工费用比较 夜床服务就是:对住客房进行晚间寝前整理，主要目的是方便客人夜晚休息，整理干净使客人感到舒适，并以此表示对客人的欢迎和礼遇规格。又称“做夜床”或“夜间服务”。通常在晚上18点以后开始，晚9点之前做完。 夜床服务的内容包括做夜床、房间整理、卫生间整理三项任务。 夜床服务的基本程序是： 1.敲门进入房间,敲门时报称“Housekeeping”。 2.开灯，将空调开到适宜温度上，轻轻拉上窗帘。 3.清理烟缸、废纸杂物，同时查看热水是否备妥，物品有无短缺。 4.做夜床（开床）。 首先,将床罩取下,折叠整齐,放于规定的位置,床头柜一侧的盖单和毛毯一起向外掀起，折成45度角。一室二床的房间，若住一位客人，尤其是住一位女宾时，一般开内床（即靠墙壁的一张），或按客人习惯开床，不要同时开两张床。 然后,折松枕头并将其摆正,如有睡衣应叠好放在枕头上,同时摆好拖鞋，按酒店的规定在枕头上放晚安卡、小礼品等。 5.整理卫生间,冲洗马桶,擦洗脸盆、浴缸等,撤换VIP房用过的毛巾、杯具等,其他客房稍做整理；补充房间茶叶、热水和其他用品。 6.检查一下房间及卫生间，查看是否有漏掉整理的地方，然后将灯关掉（床头灯、廊灯除外）。最后退出房间,关好门。若客人在房间,要向客人道声“打扰了,晚安”,然后将门轻轻地关好。 7.填写晚间服务记录。 客房计划卫生又称客房周期清洁，是指在客房日常清扫的基础上，拟定一个周期性清洁计划，采用循环的方式，将客房中清洁卫生的死角和容易被忽视的部位进行彻底的清洁和维护保养。 1.客房卫生工作计划的组织方式 客房的卫生工作计划通常有三种组织方式: (1)除日常的清扫整理外，规定每天大扫除一间客房或某个区域。 (2)季节性大扫除或年度性大扫除。 季节性大扫除指在客人较少的淡季进行客房分楼层全面大扫除，清扫的内容不仅包括家具及各项设备，必要时还可请前厅部对某一楼层实行封房，以便维修人员利用此时对设备进行检查和维修保养。 客房周期性清洁计划表（以６月为例） 2.实施卫生工作计划应注意的问题 (1)客房管理人员应制定清洁卫生计划表，并贴在告示栏上以督促服务员有计划地完成卫生计划。 (2)领班应根据服务员在客房周期清洁表上所填写的完成项目对客房进行检查，以保证计划的落实