酒项店开业准备计多划.docVIP

二、酒店开业准备计划????? 制定酒店开业筹备计划，是保证酒店各部门开业前工作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式，饭店通常采用倒计时法，来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表达的开业前工作计划，仅供参考。????? 例：《某酒店开业前准备工作计划》????? 进度 内 容 完成时间 责 任 人 备 注????? 4月????? （运营） 1. 人力资源与营销，2. 餐饮部，3. 房务部经理进场工作????? 4. 制定宾馆招员计划。 ????? 5. 制订酒店组织结构图，6. 岗位设计????? 7. 人员配备，8. 薪资计划。 4.1---4.15 1.跟进装修工程进度????? 4月????? （工程） 1． 土建完成，2． 精装修开工。????? 3． 宿舍 4．后勤工程动工,????? 5． 消防,空调,水.电.气管道完成,????? 6． 安装窗????? 7． 客房.餐饮大堂装修????? 8． 通信系统布线 4.1---????? 4.1---5.30????? 1.1---4.30????? 1.1---4.30????? 2.1---????? 3.10----- 1.重点是员工宿舍????? 5月????? (运营) 1. 员工报到,办入店手续,????? 2. 新员工酒店入职培训,????? 3. 开始市场调研,并制定营销方案,????? 4. 印制各种报表.单据????? 5. 订做员工训练服????? 6. 定制餐饮用具,客房物品,康乐设施????? 5.1----6.30 ????? 5.20---6.30 ????? 5.25---6.30 人事 ????? 总办 ????? 各部门经理 1.本地和外地招员结合,????? 2.财务由董事会派????? 5月????? (工程) 1. 完成宿舍2. 工程.并订购架床.被子????? 3. 弱电系统安装,锅炉安装????? 4. 室外场地清理,做绿化计划.????? 5. 定制厨房设备设施, 5.20---7.10????? 5.1-----6.30????? 5.1-----6.25 ????? 5.1------6.25 1.??????????? 6月????? (运营) 1. 安排员工到伙伴店实习????? 2. 制订宴请名单与计划????? 3. 定制营销用品,开始前期介入性营销????? 4. 制订开业典礼方案????? 5. 制订店内店外装饰采购方案????? 6． 餐厅,会议的家具进场????? 7. 检查酒店各部工程与设备安装完成情况 6.10—6.20????? 6.10---6.20????? 6.10---6.20????? 6.20----????? 6.10----6.20 ????? 6.10---6.30 人事????? 各部门,人事????? 营销部????? 各部门.采购 ????? 采购 1．保证员工吃住。????? 2．培训场地，用具????? 3．用具印上酒店标志。????? 6月????? (工程) 1． 空调系统安装与调试????? 2． 电器.通信系统安装与调试????? 3． 厨房设备设施安装与调试????? 4． 装修工程竣工清理????? 6.10---6.30????? 6.10---6.30????? 6.15---6.30 ????? 7月????? (运营) 1. 安排员工到伙伴店实习????? 2. 制订宴请名单与计划????? 3. 定制营销用品,开始前期介入性营销????? 4. 制订开业典礼方案????? 5. 制订店内店外装饰采购方案????? 6． 餐厅,会议的家具进场????? 7. 检查酒店各部工程与设备安装完成情况 8.15---9.05????? 8.20---8.30????? 8.20---????? 8.15---8.30????? 8.15---8.25????? 8.15---8.30 人事????? 营销部????? 营销部????? 营销部.总办????? 各部门.采购 ????? 工程部 ????? 7月????? (工程) ????? 执行细则????? -------客房部 ????? (一)开业前三个月????? 与工程承包商联系，这是工程协调者或住店经理的职责，但客房部经理必须建立这种沟通渠道，以便日后的联络。????? (二)开业前第两个月????? 1.参与选择制服的用料和式样。????? 2.了解客房的数量、