酒际项店培训策划书.docVIP

策划人：管萍萍、张玄祯 策划时间：2015年4月16日  目录 礼仪培训背景……………………… 2 活动主题…………………………… 2 活动目的…………………………… 2 培训组织…………………………… 2 前期准备…………………………… 3 活动时间…………………………… 3 培训地点…………………………… 3 课程安排大纲……………………… 3-4 资源需要…………………………… 5 宣传工作…………………………… 5 注意事项…………………………… 5 一、礼仪培训背景 现如今酒店业竞争日趋激烈，人们对酒店服务质量的要求也越来越高，酒店如何在竞争激烈的浪潮中立于不败之地，这就需要酒店工作仪容仪表、个人卫生、服务技巧、沟通技巧等方面的要求显得更为突出。人员的服务品质，特别是酒店人员的礼仪素养显得更为突出。 活动主题 酒店礼仪培训 活动目的 1.提升酒店员工的职业形象，提升酒店精神面貌 2.提升酒店员工的服务意识 3.提升酒店员工的服务技能 4.掌握酒店服务标准和细节 培训组织 安徽师范大学新闻与传播学院礼仪队 前期准备 1.与相关酒店负责人洽谈好培训时间、地点以及培训课程内容 2.提前安排好培训人员的具体分工 3.培训讲师准备好教案报告 活动时间 暂定每周一、周四下午2：00-3：50，一次两节课时（第一节课理论讲解，第二节课礼仪实践），每节课时时长50分钟，中间休息十分钟。 培训地点 由酒店提供培训场所，最好场地配有全身镜。 课程安排大纲 酒店员工职业形象培训 1.酒店人员的仪容仪表规范原则 2.仪容仪表与化妆 3.仪容仪表与着装服饰 4.仪容礼仪与基本体态 5.女性配饰的佩戴方法 6.受人尊重的沟通技巧与日常服务用语 酒店员工行为举止礼仪 标准的服务站姿 标准的服务坐姿 标准的服务走姿 标准的服务蹲姿 规范为客指引手姿 路遇顾客的礼仪 安全距离的把握 递接东西的标准方法 开关门礼仪 餐饮服务礼仪（中西餐的不同） 客房部服务礼仪 第三、酒店员工服务意识的培养 1. 服务人员角色认知： 了解自己的工作角色 自我价值的实现 服务意识培养 服务心态培养： 压力管理和情绪控制 阳关心态的塑造 资源需要 新传学院礼仪队各部门队员的相互配合，酒店提供培训所需的场所以及所有物品 宣传工作 礼仪队宣传部在微博、空间大量宣传，提高活动认知度 酒店大力宣传，可通过酒店网页和电子显示屏宣传礼仪队 注意事项 全体人员注意自身安全及个人仪容仪表 培训期间认真听取酒店意见 下面是“十个小故事大道理”不需要的朋友可以下载后编辑删除！！！谢谢！！！ 小故事1、《扁鹊的医术》 　　魏文王问名医扁鹊说：“你们家兄弟三人，都精于医术，到底哪一位最好呢? 　　扁鹊答：“长兄最好，中兄次之，我最差。 　　文王再问：“那么为什么你最出名呢? 　　扁鹊答：“长兄治病，是治病于病情发作之前。由于一般人不知道他事先能铲除病因，所以他的名气无法传出去;中兄治病，是治病于病情初起时。一般人以为他只 能治轻微的小病，所以他的名气只及本乡里。而我是治病于病情严重之时。一般人都看到我在经脉上穿针管放血、在皮肤上敷药等大手术，所以以为我的医术高明， 名气因此响遍全国。 　　大道理：事后控制不如事中控制，事中控制不如事前控制。 　　小故事2、危险的森林里 　　一个人在森林中漫游时，突然遇见了一只饥饿的老虎，老虎大吼一声就扑了上来。他立刻用最快的速度逃开，但是老虎紧追不舍，他一直跑一直跑，最后被老虎逼到了断崖边。 　　站在悬崖边上，他想：“与其被老虎捉到，活活被咬死，还不如跳入悬崖，说不定还有一线生机。” 　　他纵身跳入悬崖，非常幸运地卡在一棵树上。那是长在断崖边的梅树，树上结满了梅子。 　　正在庆幸之时，他听到断崖深处传来巨大的吼声，往崖底望去，原来有一只凶猛的狮子正抬头看着他，狮子的声音使他心颤，但转念一想：“狮子与老虎是相同的猛兽，被什么吃掉，都是一样的。” 　　刚一放下心，又听见了一阵声音，仔细一看，两只老鼠正用力地咬着梅树的树干。他先是一阵惊慌，立刻又放心了，他想：“被老鼠咬断树干跌死，总比被狮子咬死好。” 　　情绪平复下来后，他看到梅子长得正好，就采了一些吃起来。他觉得一辈子从没吃过那么好吃的梅子，他找到一个三角形的枝丫休息，心想：“既然迟早都要死，不如在死前好好睡上一觉吧!”于是靠在树上沉沉地睡去了。 　　睡醒之后，他发现黑白老鼠不见了，老虎和狮子也不见了。他顺着树枝，小心翼翼地攀上悬崖，终于脱离了险境。原来就在他睡着的时候，饥饿的老虎按捺不住，终于大吼一声，跳下了悬崖。 　　黑白老鼠听到老虎的吼声，惊慌地逃走了。跳下悬崖的老虎与崖下