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菠菜作法大全 香辣菠菜 用料 盐少许，花椒10粒，干辣椒10个，鸡精少许，蒜2瓣，花生米10粒。 做法 1.菠菜焯水（少量油和盐）后取出。 2.蒜切末放入菠菜里，加盐，鸡精，放入炸好的花生米，拌匀。 3.锅中放油加热后放入花椒和辣椒出香味后浇在菠菜上。 老醋菠菜花生 主料:花生,菠菜, 配料:蒜末,醋,盐,香油,干辣椒,料酒,蘑菇精, 1.点火倒油,马上倒入生花生,把火挑成小火,慢慢把花生炸熟; 2.乘热捞出花生,加盐,倒点料酒,这样花生凉了以后更脆; 3.菠菜洗干净,用热水焯熟,切成段; 4.将菠菜段和花生倒入盆里,加蒜末,醋,蘑菇精; 5.热锅倒入香油,加入干辣椒; 6.将热辣椒油浇在菜上; 7.最后在洒上熟芝麻 羊肉炒菠菜 所需材料：羊肉??200g,菠菜??400g,红辣椒??1个，蒜末??10g,姜末??10g，料酒??10毫升 ,　酱油??9毫升,糖??5g,　辣豆瓣酱??5g ，　胡椒粉少许，色拉油适量 做法： 1.羊肉切成薄片撒上胡椒粉和料酒拌匀；菠菜切成段；红辣椒切末，备用 2.炒锅烧热倒入适量的色拉油，放入羊肉片炒散，盛起备用　 3.另起一锅烧热，倒入适量的色拉油，放入蒜末、姜末及红辣椒末炒香，再放入菠菜段、各种味料快炒均匀 菠菜木耳炒蛋 原料：干木耳，鸡蛋，菠菜，蒜 调料：盐，蘑菇精 做法： 1.干木耳用温水泡发，然后洗净摘去根，撕成小朵； 2.菠菜洗净切大段，蒜剁碎； 3.鸡蛋打散备用； 4.先把鸡蛋炒熟铲出备用； 5.放入少许油，爆香锅后放入菠菜和木耳翻炒至熟，然后加炒好的鸡蛋，再加盐和蘑菇精调味即可。 菠菜炒猪肝 用料： 1、猪肝三两。2、菠菜四两左右。3、葱一两。4、泡辣椒八个。5、泡生姜一小块。6、酱油三大匙。7、白糖一匙。8、料酒一大匙。9、淀粉一大匙。10、盐、味精适量。 做法： 1、将猪肝用清水漂二十分钟以上，洗净后切薄片；菠菜切长段；泡生姜、泡辣椒切末；葱切段。 2、在猪肝片里放入酱油、极少量盐、白糖、料酒、淀粉抓匀码味。 3、沸水锅中放少量盐，下菠菜稍烫，捞出过凉水后沥干水分。 4、锅中放油烧至六成热，下泡椒、姜末、葱段爆香，改大火下猪肝片略加翻炒。 5、下菠菜续炒至猪肝刚好断生。 6、放味精翻匀，起锅装盘即成。 ?????????????????????????????????????????? 菠菜干丝 原料：菠菜,豆腐皮 做法: 1：菠菜洗干净，豆腐皮切丝 2：锅中油稍微多一些，油热倒入多一些的蒜末爆香一下。 3：倒入菠菜和干丝不停的翻炒 4：一般炒蔬菜大火快炒3分钟，就加点盐，鸡精起锅了 ?????????????????????????????????????????? 菠菜炖鱼骨 原料: 1 草鱼骨一条，还有一块剩下的鱼肉，切段。 2 菠菜 3 杨桃，我是用来装饰的。 4 玉米 做法: 1. 锅内烧热油，放入姜块，将鱼骨放入煎香。 2. 取煲一个，，放入凉水和玉米，杨桃，将煎好的鱼骨和姜块一起放入。大火煮开后转中小火 3.中小火煮大约十五至二十分钟，汤变成乳白色。即可放入盐，鸡精调味。 4. 因为煲的保温能力强，所以关火后再放入菠菜。让余热煮熟菠菜即可。 八宝菠菜 ????主料：菠菜?? 　　辅料：玉米粒、火腿、胡萝卜、红腰豆、松仁、姜 　　调料：盐、高汤精、水淀粉 　　烹制方法： 　　1、将菠菜切段，过水焯一下取出装盘，腰豆煮熟备用； 　　2、坐锅点火倒油，下姜末煸香，加入火腿丁、胡萝卜粒、玉米、松仁、腰豆翻炒，加盐、高汤精、少许水，炒匀勾芡浇在菠菜上即可。 　　特点：色彩鲜艳，营养丰富。 ?????????????????????????????? 菠菜辣汁鸡 　　主料：鸡腿肉 　　辅料：菠菜、土豆、荷兰豆、大蒜 　　调料：盐、胡椒、红辣椒、生粉、淡奶、辣椒粉 　　烹制方法： 　　1、将鸡腿去骨，加入盐、辣椒腌制10分钟，再放入锅中煎熟，取出改刀切条放入盘中； 　　2、锅上火，将土豆、荷兰豆炒熟放入盘中，将大蒜、菠菜炒一下搅碎，加入盐、淡奶、胡椒、辣椒粉、勾芡制成汁浇在鸡腿上即可。 菠菜麻鸭粥 主料：麻鸭 辅料：粳米、薏米、菠菜 调料：盐、味精、白糖、香油、生粉 烹制方法： 1、锅中水开后放入粳米、薏米煮10分钟转小火熬制，取鸭脯肉切成粒，菠菜切碎，分别过开水焯烫备用； 2、将煮好的薏米、粳米捞出，用搅拌器打成蓉，放回米汤中，鸡汤中加少许生粉调匀倒入米粥中，调入盐，放入鸭肉、菠菜略煮，淋香油，撒入香菜末即可。 特点：营养丰富，味道香浓 菠菜鲜蘑菇 主料：蘑菇 辅料：菠菜