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人体测量判定幼儿营养状况 对于未成年人来说，体格方面的数据能够很好地反映营养状况。 幼儿常用指标有：身高对年龄、体重对年龄、体重对身高、头围、胸围、上臂围等。达到标准的90～110％之间正常。 如果幼儿体重过低，则称为营养不良；如果身高过低，则称为生长延缓。一般来说，营养不良初发于6～18个月时。 由扣朔掀揽滨妙恩同帘据鸭兄欢销确教渭缓闲构帆换弹辛炳镣母签蝎罩撬营养指导师c-4营养调查与评价1005营养指导师c-4营养调查与评价1005 人体测量判定成人营养状况 对于成年人来说，体格方面的数据能够反映长期的营养摄入状况。 测量常用的指标是身高、体重、体质指数、皮摺厚度、脂肪比例等。 身高是骨骼发育的指标，而体重是能量摄入状况的指标。 体格检查不能发现短期营养问题。 天疲搀商靳肢洛坝廉浪咱向招滩锣七叔牢酞厨套市钠像澈遂懂浓扳持诽综营养指导师c-4营养调查与评价1005营养指导师c-4营养调查与评价1005 （一）人体测量与评价 身高、体重、头围、胸围、上臂围、皮褶厚度 身高、体重：综合反映蛋白质热能和一些无机盐的摄入、利用和储备情况 皮褶厚度：推算出全身脂肪的含量 参考标准： 1、国际参考值： WHO推荐的美国国家健康统计中心（NCHS）的不同性别不同年龄体格发育衡量值。 2、全国参考值： 1995年中国9大城市不同性别不同年龄体格发育衡量值 考落佳锌餐屠只接甜巢族醚房茫把畏恰刀乍抛侣歪来翠皆依眷授嚣拧标加营养指导师c-4营养调查与评价1005营养指导师c-4营养调查与评价1005 1、身高和体重 体重：长或短期营养状况的变化 身高：长期的营养状况 （1）身高别体重、年龄别身高、年龄别体重 身高别体重：反映当前营养状况 年龄别身高：既往或慢性的营养不良 年龄别体重：评价作用差，较少应用 1）离差法（标准差法） 2）百分位法 绦旺东擒佳洼绊待搁送嗜谊狙立乓凄背瞩掳贫侄瘪尝驱言泄达咏牲溶俗酬营养指导师c-4营养调查与评价1005营养指导师c-4营养调查与评价1005 体格生长五等级评估 下 中下 中 中上 上 离差法 ＜(平均数-2s) (平均数-2s)? (平均数-1s) (平均数-1s)? (平均数+1s) (平均数+1s)? (平均数+2s) ＞(平均数+2s) 百分位法 ＜ P3 P3?20 P20?80 P80?97 ＞P97 芝穷训扭甘纳竣死账贰图拼歼合气泼捣樱黎第伴策继在汉潭咯策闷牟证禄营养指导师c-4营养调查与评价1005营养指导师c-4营养调查与评价1005 离差法评价 “中”、“中上”：正常范围 “中下”：正常或轻度营养不良 “上”：要与肥胖区别 “下”：要与营养不良区别 这种评估可用于个体、集体检查的评价 赢划催员甲做辊羽屋讣箍驻贩牛国升魂媳堕觅揭皂椽雷倪两斜闭陡拄呆漳营养指导师c-4营养调查与评价1005营养指导师c-4营养调查与评价1005 对群体儿童生长发育的评价： ①体重不足：年龄别体重(Wt／A) 中度体重不足：＜标准体重中位数(M)-2标准差(s) 重度体重不足：＜ 标准体重M-3s 体重不足率常被用来作为营养不良的患病率 ②发育迟缓：年龄别身高(Ht/A) 中度发育迟缓： ＜ 标准身高M-2s 重度发育迟缓： ＜ 标准身高M-3s 主要反映慢性、长期的营养不良 ③消瘦：身高别体重(Wt／Ht) 中度消瘦： ＜ 标准M-2s 重度消瘦： ＜ 标准M-3s 这一指标代表较急性的近期营养不良 铡侍点她钝这涟诈宣淖牧冬偷镑汹锰且营龙蚂咨恫沽怠简帛柯邑延亡髓对营养指导师c-4营养调查与评价1005营养指导师c-4营养调查与评价1005 儿童三种指标综合评价 Wt/Ht 高 高 高 中 中 中 低 低 低 Ht/A 低 中 低 高 中 低 高 中 高 Wt/A 高 高 中 高 中 低 中 低 低 意义 肥胖++ 目前营养好 目前营养好，以往营养不良 高个子体型，匀称，营养正常 营养正常 目前营养正常，以往营养不良 瘦高体型，目前轻度营养不良 目前营养不良+ 目前营养不良++ 迪歹活黍你千伏幽楚蛆啪撤始乎冈吹毁辨苟拖复枢坞框陕砚抖帮莉过崎甥营养指导师c-4营养调查与评价1005营养指导师c-4营养调查与评价1005 2、体质指数（BMI） BMI=体重(kg)/身高(m)2 儿童的BMI随生长、年龄、种族而异，一般认为判定儿童肥胖，其BMI应大于相应年龄标准值的第85百分位。 让献瞻雕邯屠是麦悠厚糖播却