食品安尾全应急检一验预案.docVIP

食品安全应急检验预案 为了有效应急区域内可能发生的食品安全事故，确保食品安全应急检验工作高效、有序地进行，及时控制和消除食品质量安全风险，保障人民群众身体健康和生命安全，为食品安全事故处置提供真实有效数据，履行食品质量检验检测职责，特制订本方案。 一、领导机构与职责： 1、成立食品安全应急检验领导小组： 组 长：常 任 副组长：周随成 组 员：张永顺 时守明 石春云 冯奇志 袁艳茹 领导小组下设办公室，全面负责日常工作及领导小组交办的事宜，办公室设在综合业务室，办公室主任由张永顺兼任。 2、机构职责： （1）领导小组职责： 统一领导、指挥食品安全应急检验工作，配合市、县局和县政府处置一般或较大的食品安全事件，对食品安全应急检验工作的组织、落实、协调负责，对所需的人、财、物进行总体调度。 （2）办公室职责： 下发上级有关文件，完成应急检验领导小组交办的工作任务及负责应急检验的后勤保障，随时掌握应急处理进展情况，并执行相应的应急措施，保障应急处理工作的有序进行。 二、工作程序 1、食品应急检验工作的启动。本中心接到食品安全应急检验任务后，立即将任务情况上报应急检验领导小组，并启动食品安全应急检验预案，由领导小组召开食品安全应急检验工作会议，部署相关工作。 2、食品应急检验工作的部署。应急检验工作会议除领导小组成员及其它工作人员参加外，还应有业务室、抽样室、实验室全体人员共同参加，副组长宣读相关文件，并对各科室职责进行分工：业务室负责检验工作的后勤保障和检验报告的编制、发放及信息上报，抽样室负责食品的抽样，实验室负责食品样品的检验工作。会议结束后，各科室立即开展工作。 3、食品应急检验的抽样。抽样室按照会议布署，应立即对涉及质量事故的食品进行抽样。抽样工作中，严格按照产品标准、抽样规范、审查细则等国家规定，使用统一、正规的抽样文书，按抽样单上内容逐一填写，不得漏填或不填，加贴封条，并按规定对样品进行保管，保持样品原有属性，送至业务室。 4、食品应急检验样品的接收。业务室接收送至的样品时，认真核查抽样单内容及样品封存情况，抽样单内容不完整或封存样品有异样、数量不足时，应退回抽样室重新抽样或填写；抽样单或样品符合要求时，业务室应编号、登记，加贴唯一性标识，将留存样品放置样品室保存，将待检样品流转实验室进行检验。 5、食品应急检验样品的检验。实验室在实施食品应急检验工作前，应对在用检验仪器进行前期检查，检查内容包括仪器是否检定有效、人员是否有相关资质、实验室环境是否符合检验要求、试剂是否在有效、仪器是否能正常使用等。 接到业务室流转的样品，实验室应严格按中心程序文件要求进行检验，由检验人员按各自分工负责样品的制备、检验、记录原始数据等。检验完毕后，由检验人将原始数据交业务室编制检验报告，并对检验数据保密，不得外泄。 6、食品应急检验报告的编制、发放。业务室收到实验室食品检验原始数据后，报告编制人应立即编制检验报告，并由检验人、审核人签字确认后，交授权签字人签字批准，加盖“检测专用章”和“资质认定章”后，交应急领导小组办公室一份，存档一份，存档检验报告应包括抽样单、原始数据、检验报告等，并对检验数据和结论进行保密。 7、食品应急检验工作的信息上报。领导小组办公室收到食品检验报告后，应将检验结果及时向领导小组成员汇报，得到领导小组批准后，将食品应急检验工作情况、检验数据等材料进行汇总，并上报给食品应急检验任务下达部门，并对所有数据、材料进行存档、保密，不得私自告知食品生产企业或销售单位（人员）。 8、食品应急检验工作的保障。业务室配合领导小组办公室对食品应急检验工作做好后勤保障工作，主要负责应急检验工作的组织、协调，对涉及的检验、抽样等人员进行统一调配，保障检验设备的购置、维修、检定的实施及抽样、检验中所需物品、药品。 三、应急检验工作责任追究 1、对食品安全应急检验预案启动后，无任何理由不履行职责人员进行严肃追究。 2、对在应急检验工作中，不按规定进行抽样、检验，造成数据失真的行为进行严肃追究。 3、对在应急检验工作中玩忽职守、推委扯皮等影响应急预案顺利实施的行为进行严肃追究。 4、对在应急检验工作中泄密人员进行严肃追究。 5、对在应急检验工作中弄虚作假、上欺下瞒的行为进行严肃追究。 下面是“十个小故事大道理”不需要的朋友可以下载后编辑删除！！！谢谢！！！ 小故事1、《扁鹊的医术》 　　魏文王问名医扁鹊说：“你们家兄弟三人，都精于医术，到底哪一位最好呢? 　　扁鹊答：“长兄最好，中兄次之，我最差。 　　文王再问：“那么为什么你最出名呢? 　　扁鹊答：“长兄治病，是治病于病情发作之前。由于一般人不知道他事先能铲除病因，所以他的名气无法传出去;中兄治病，是治病于病情初起时。一般人以为他只 能治轻微的小病，所以他的名