食品安全简讯(第一4期).docVIP

食品安全工作 简 讯 （2012年第1期 总第1期） 武功县食品安全委员会 二○一二年七月 创 刊 词 近年来，不断出现的“毒奶粉”、“毒馒头”、“毒大米”等食品安全问题，已经严重地挑战着老百姓的饮食信心，危害着老百姓的身体健康。国家出台《食品安全法》，成立食品安全委员会，近期国务院出台《关于加强食品安全工作的决定》，更是将食品安全工作提升到了公众安全的高度。似乎一夜之间，伴随着人类社会发展的饮食需求，因其安全问题，一下子成了关系社会和谐的国策问题、事关经济发展的战略问题、履行社会责任的根本问题、兑现庄严承诺的原则问题，重重地摆在了食品监管部门的面前，将食品监管工作推到了风口浪尖。 《汉书·郦食其传》有这样一句话：民以食为天。古人如此论断，今人更是如此认识——“政以民为本，民以食为天，食以安为先”,将食品安全列为老百姓的头等需求。如何抓好食品安全，满足老百姓的第一需求？诸多方法中，宣传引导是第一要务。基于如此思考，便有了《食品安全工作简讯》的诞生。 《食品安全工作简讯》遵循“全面、及时、准确、真实、客观的宣传和引导我县食品安全监管工作健康发展”的原则，重点突出以“政策法规”警示不法商贩，以“监管动态”加强执法交流，以“信息快递”引领监管视野，以“专题报道”聚焦百姓热点，以“健康饮食”引导科学膳食，力求最大程度满足老百姓安全饮食的需求。 铁肩担道义，合力保食安。惟愿《食品安全工作简讯》，能与您风雨同舟，携手奋进，共同开创我县食品安全新局面，努力实现好、维护好、发展好老百姓的第一需求！目 录 一、政策法规 1 1、国务院研究部署关于进一步加强食品安全工作 1 2、国家食品药品监督管理局发布《国家食药监局关于进一步加强农村餐饮食品安全监管工作的指导意见》 1 3、国家食品安全监管体系十二五规划实施 2 二、监管动态 4 1、武功县开展“食品安全宣传周”活动启动仪式 4 2、省食品安全督查组来武检查食品安全工作 5 3、我县召开食品安全监管工作会议 6 4、县畜牧兽医局采取三项措施确保出栏生猪质量安全 8 5、县农林局组织农产品经营单位开展专业知识培训 9 6、苏坊镇“四到位”推进食品安全协管工作 10 三、信息快递 11 1、各地分步骤分阶段推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作 11 2、质检总局：不放过未召回问题食品 11 3、两部委叫停餐饮企业添加亚硝酸盐 12 4、保健食品拟禁“改善生长发育”等功能 13 5、国家食药监局发布预防毒蘑菇中毒食品安全预警公告 13 四、专题报道 17 解读《国务院关于加强食品安全工作的决定》 17 五、健康饮食 20 1、夏至养生宜“均、碱、水” 20 2、食物储存的最佳方法 21 3、盛夏选购食品“五注意” 21 一、政策法规 国务院研究部署 关于进一步加强食品安全工作 国务院总理温家宝6月13日主持召开国务院常务会议,会议指出，食品安全是重大民生问题。会议指出党和国家对解决食品安全问题十分重视，加快完善我国食品安全法律法规，肯定了我国目前在食品安全方面取得的成就，同时也客观地提出了存在的大量严重问题。 会议对今后一个时期食品安全工作作了部署，要求各级政府进一步将食品安全工作摆上重要日程，切实加大工作力度，采取有力措施，尽快解决当前存在的食品安全突出问题。主要任务是：（一）健全食品安全监管体系。（二）严格食品安全监管。（三）严格落实生产经营者主体责任。（四）加强监管能力建设。（五）完善食品安全政策法规，着力解决违法成本低的问题。 国家食品药品监督管理局发布 《国家食药监局关于进一步加强农村餐饮食品安全 监管工作的指导意见》 2012年6月7日国家食品药品监督管理局发布了国食药监食[2012]146号文《国家食药监局关于进一步加强农村餐饮食品安全监管工作的指导意见》。文件主要从以下十一个方面，全面、系统、有力地对农村餐饮服务食品安全监管工作提出以下指导意见： 一、充分认识加强农村餐饮食品安全工作的重要意义；　 二、加强农村餐饮食品安全监管工作的总体思路； 三、建立健全农村餐饮食品安全监管网络； 四、强化农村学校食堂食品安全监管； 五、加强农村集体聚餐活动指导； 六、加强农村小餐饮和“农家乐”餐饮食品安全监管；七、严厉打击农村餐饮食品安全违法犯罪行为； 八、大力加强农村餐饮食品安全应急管理； 九、深入开展农村餐饮食品安全知识宣传培训； 十、有效提升农村餐饮食品安全监管能力； 十一、切实加强农村餐饮食品安全监管绩效考核 该指导意见对餐饮服务监管部门今后在农村领域的工作颇具借鉴价值。在今后的工作中，各地监管部门若能认真落实指导意见中提出的要求，那么，我国农村餐饮食品安全形势将会有所改善，这也是我国社会主义新农村建设的重要要求