高中化学：羧酸氨基酸和蛋白质课件鲁科版选修5.pptVIP

教学目标: 1.掌握乙酸的分子结构主要化学性质 2.了解乙酸的工业制法和用途 3.了解羧酸的分类和命名 4.了解乙酸和羧酸性质上的异同 重点: 乙酸的化学性质 布置作业 P.63 4 * * * 第三章 烃的含氧衍生物 第三节 羧酸 酯(1) 乙醛有哪些化学性质? CH3CHO CH3COOH 【O】 CH3CH2OH 【O】 CH3CHO＋ 2Ag(NH3)2OH CH3COONH4 ＋2Ag↓＋3NH3＋H2O （银氨溶液） CH3CHO ＋ H2 CH3CH2OH 催化剂 CH3CHO + 2Cu(OH)2 CH3COOH＋ ＋2H2O Cu2O↓ 一、羧酸 1、定义：羧酸是羧基跟烃基直接相连的脂肪酸和芳香酸。 2、分类： 1）根据羧基相连的烃基不同分为：脂肪酸、芳香酸。 2）根据羧酸分子中羧基的数目，羧酸又可以分为：一元酸、二元酸（如乙二酸HOOC—COOH）、多元酸。 饱和一元羧酸通式： CnH2n+1COOH 或CnH2nO2 3、乙酸 1）乙酸的物理性质和分子结构 a．乙酸的物理性质