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出淤泥而不染----藕 藕?（睡莲科植物的根茎）别称：莲藕 亚科：睡莲科界：植物界 门：被子植物门纲：木兰纲 目：睡莲目亚目：睡莲目 科：睡莲科?藕—莲藕原产于印度，后来引入中国。它又叫/view/54556.htm菡萏（hàn dàn）、芙蕖(qú)，属莲科植物根茎，它的地下茎是藕，果实是莲子，生长在湖泊塘池，清明后抽茎长叶，六七月开花，花有红、白、粉红三色。可餐食也可药用。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。营养功效莲藕的维生素C含量高（每100克中含40～50毫克），还含有多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质（约2%），其氨基酸构成与人体需要接近，生物学价值高。此外，莲藕还富含膳食纤维（2%左右），钙、磷含量也较高（钙为89毫克，磷285毫克）。莲藕含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血。富含膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。有收缩血管和止血的作用，对淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及产妇、血友病人极为适合。可以消暑清热，是良好的祛暑食物。烹饪方法莲藕内部中孔，它可生食，也可以做熟用常见的烹饪方法有：炒、煨、蒸、卤、制作藕夹，有些人将莲藕做制成藕粉深加工，还有莲藕面条、莲藕豆丝、莲藕罐头，以及荷叶茶、莲藕酥、盐渍藕、糖藕等。除此之外还有非常可口的辣莲藕，辣而不腻。关于藕的谜语 1、白胖娃娃泥里藏,腰身细细心眼多。2、泥里一条龙，头顶一个篷，浑身分几节，满肚小窟窿。3、水中撑绿伞,水下瓜弯弯, 掰开瓜看看,千丝万缕连。关于藕的成语和诗句藕断丝连、藕断丝长、莲藕同根、步步莲花毕竟西湖六月中， 风光不与四时同。接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。《晓出净慈寺送林子方》——杨万里 出淤泥而不染，濯（zhuó）清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植，可远观而不可亵（xiè）玩焉。《爱莲说》 谢 谢