2011航空服务专业空乘方向培养计划.docVIP

航空服务专业（空乘方向）教学计划 一．招生对象与学制 1．招生对象：应届高中毕业生及同等学力者。 2．学制：三年。 二．培养目标 本专业培养拥护党的基本路线，德、智、体、美各方面全面发展，具有一定的空乘服务基础知识，掌握一定的空乘服务技能，具有较强的服务意识和语言表达、沟通、协调、灵活应变和突发事故处理等能力；能从事空乘工作的高素质技能型专门人才。 三．人才培养规格要求 1．基础能力 拥护中国共产党的领导，热爱社会主义祖国，具有为国家富强、民族昌盛而奋斗的志向和责任感。 掌握马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想的基本原理，初步树立科学的世界观。 具有爱岗敬业、艰苦奋斗、遵纪守法、团结合作的品质以及良好的社会公德和职业道德。 2．职业基础能力 了解民航发展现状，掌握民航相关理论知识；了解空乘服务应具有的服务意识和观念；掌握一定的沟通技能和技巧；掌握民航运营相关知识。 3．职业核心能力 普通话表达能力、英语表达能力、空中服务技能、社交沟通、安全应急能力、急救能力。 4．职业资格 空乘相关资格证或客运员正或导游资格证 四．修业年限 本专业修业年限一般为三年。学生提前修完学分，可提前毕业；在规定的修业年限内未能修完学分，可延期一至二年。 五．课程设置及学分、学时结构与比例 本专业的课程分为基础能力课程、职业基础能力课程、职业核心能力课程、选修课、集中实践教学环节。其中，主干课程是： 乘务实务（职业基础课） 该课程主要是了解乘务职业的起源和现状，掌握机组成员的调配和交流的方法和技巧，熟悉国际民航服务规范，掌握配餐、播报等基本操作规范。 客舱服务（职业技能课） 通过对飞行运行和客舱服务程序的学习，使学生了解航空公司飞行组织、飞行进程以及飞行与客舱服务的关系，掌握全面的客舱服务技能。了解乘务职业的起源和现状，掌握机组成员的调配和交流的方法和技巧，熟悉国际民航服务规范，掌握配餐、播报等基本操作技能。 空乘服务礼仪（职业技能课） 掌握空乘人员应备的职业礼仪素养、优美的动作仪态、高雅的仪表仪容，科学规范的服务礼仪等内容。树立对客服务意识，掌握服务过程中的礼仪规范、应对技巧，了解不同类型客人的需求，学会不卑不亢地完成服务工作。 空乘英语口语（职业技能课） 帮助学生提高专业英语水平，了解外航的服务程序，提高学生的阅读能力，扩大词汇，了解世界民航，为提高学生的机上英语用语水平打下良好的基础。 沟通与播音技巧（职业技能课） 了解空中广播的特殊性，掌握客舱播音的要求和服务沟通的基本技巧，通过客舱沟通概述、语音训练、客舱播音训练、沟通和播音综合训练、沟通专项训练等掌握空乘播音技巧和空中沟通要领。 安全应急处置训练（职业技能课） 实训内容主要有掌握陆地应急撤离程序和水上应急撤离程序，通过学习使学生具有基本的逃生技巧和良好的应变能力。通过对民航安全事件的分析及历史回顾，增强客舱安全意识。 通过对案例的分析，提高客舱安全危机处置的认识和能力。 航空餐饮服务（职业基础课） 熟悉机上餐饮食品标准配备，了解用餐礼节和地域风俗及中、外酒水知识，通过送餐操作，熟练掌握机上送餐程序。掌握鸡尾酒调制方法 学分、学时结构与比例 总学分 总学时 理论学时 实践学时 理论学时 比例 实践学时 比例 基础能力 28 468 364 104 78% 22% 职业基础能力 38 668 439 229 66% 34% 职业核心能力 21 368 96 272 26% 74% 选修课 2 36 18 18 50% 50% 集中实践教学环节 合计 89 1540 917 623 60% 40% 六．各教学环节时间分配表 ××××专业各学期时间分配表（周时数） 理论 教学 考试 见习 实习 专业 实习 职业技能训练 入学毕业教育 军事 训练 专业 劳动 机动 寒假 暑假 第一学期 16 1 第二学期 18 1 第三学期 18 1 第四学期 18 1 1 第五学期 4 3 第六学期 8 合 计 七．教学进程表 见附件1 八．集中实践(综合实训)教学计划安排 见附件2 九．主要职业课程简介 该专业毕业生应获得：普通话证、全国高等学校英语应用能力A级证、全国计算机等级考试一级证以及空乘相关资格证书或客运员或货运员资格证。 第二课堂主要是要求学生加强英语学习，同时鼓励学生通过相关英语口语考试。 附件2 集中实践(综合实训)教学计划 序号 实践训练项目 学期 周数 学时 地 点 主要内容及要求 1 入学教育与军训 1 2 60