3鹿场之经营.pptVIP

鹿場的經營 牧場經營之意義與特性 牧場經營之意義：組織與運用各種生產資源 (土地、勞力、資本)，使畜牧生產獲得最大程度之利潤。 牧場經營之彈性： 因地制宜 因人而異 因時而變 因突發事物而變 牧場經營之要務： 毅力、有耐心 能檢討改進 能新、能變 多思而不慮 能計算、能記錄 畜牧生產者所面臨之決策問題 生產何物？ 如何生產？ 生產多少？ 如何出售？ 何時購入或出售？ 何地購入或出售何處？ 生產何物？ 鹿茸、仔鹿、鹿肉？ 飼養意願高時，出售仔鹿收益高；飼養意願低時，生產鹿茸收益高。台灣鹿肉生產較無競爭力。 養水鹿、台灣梅花鹿或其他鹿？ 比較項目 水鹿 台灣梅花鹿 紅/麋鹿 黇鹿 體型 次之 小 最大 小 採食量 次之 少 最多 少 單次茸產量 次之 少 最多 少 茸價 最好 次之 次之 最低 傳統飼養之經濟性 優 次之 優 再次之 光照提高茸產量一倍 不能 可以 可以 可以 鹿茸藥效 優 優 次之 次之 表 鹿茸給予對小鼠股骨性狀之影響 組別 正對照 (正常) 負對照 (缺鈣) 水鹿茸 花鹿茸 紅鹿茸 黇鹿茸 骨比重 1.54ab 1.54ab 1.53b 1.53b 1.57a 1.54b 乾物質之灰分含量 (%) 66.87a 63.84b 67.13a 67.68a 63.07b 64.59b 灰分之鈣含量 (%) 20.21d 2