51降低化学反应活化能的酶.pptVIP

细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。 一、酶的概念 实验设计的原则 控制自变量，形成对照和对比，观察分析因变量，得出结论。无关变量保持一致。 注意以下问题： 1、人物 2、职业 3、实验结论 三、酶的作用条件较为温和 实验设计思路： 对照；单一变量；重复。 酶活性：酶对化学反应的催化效率。 探究实验：影响酶活力的条件 1、哪些条件可以影响酶活力？ 还有哪些因素会酶的催化作用呢？ 3、底物浓度 4、酶浓度 * * * * 第五章 细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶 酶是如何被发现的呢？ 酶与细胞代谢有什么关系呢? 酶(Enzyme)是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。 所有的酶在一定的条件下，能使生物体内复杂的化学反应迅速地进行，酶本身并不发生变化。 一般化学反应的条件 （1）高温（2）高压 （3）强酸（4）强碱（5）催化剂 细胞代谢中，细胞内外的环境条件 1.常温 2.常压 3.水溶液环境 4.pH接近中性 苛刻 温和 MnO2 浓H2SO4 CH3CH2 OH + CH3COOH CH3COOCH2CH3 + H2O 2KClO3 2KCl + 3O2 乙