七的级数学下册第二章 人体的营养复习课件人教版.pptVIP

结合以下问题自主复习 1 食物中的营养物质、作用及食物来源； 2 部分维生素和无机盐缺乏时的症状以及对应的食物来源。 3 消化系统的组成及各结构位置、功能。 4 淀粉、蛋白质以及脂肪的消化。 5 小肠吸收营养物质的特点。 6 平衡膳食宝塔的涵义，如何应对食品安全。 7 绿色食品概念及标志。 消化和吸收 三大营养物质的消化 小肠适于吸收营养物质的特点 绿色食品 * * 第二章 人体的营养 复习课 1 知道食物中的营养物质以及作用。 2 理解人体对食物的消化和吸收过程。 3 正确判断合理营养和食品安全。 食物中营养物质 糖类 脂肪 蛋白质 ——直接能源物质 ——备用能源物质 ——主要为人体生长发育、细胞修复及更新提供原料，也是能源物质之一 水 ——人体细胞主要成份之一 无机盐 ——构成人体组织的重要原料 维生素 ——维持人体正常生理活动 维持人体正常生理活动 一、消化系统的组成 消化道: 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 消化食物和吸收营养物质的场所. 消化腺: 分泌消化液(含有消化酶),消化食物 唾液腺 胰腺 肝脏 胃腺 肠腺 唾液 胰液 胆汁 胃液 肠液 (淀粉酶) (多种酶) (没有消化酶) (蛋白酶) (多种酶) 消化的形式 化学性消化 物理性消化 消化——分子大结构复杂的有机物经过消化系统作用形成分子小、结构简单的物质。 牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等 食物在消化液的作用下逐步分解的过程 1）消化道的哪些器官可以进行消化作用？ 2）淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别是什么？ 3）哪些结构既不消化也不吸收？ 口腔、胃、小肠。 口腔、胃、小肠。 咽、食道 糖类：以淀粉为例 淀粉 唾液 口腔 葡萄糖 肠液 胰液 小肠 脂肪： 蛋白质 胃液 胃 氨基酸 肠液 胰液 小肠 蛋白质： 脂肪 胆汁 肝脏 甘油＋脂肪酸 脂肪微粒 肠液胰液 小肠 小肠 大肠 1、小肠很长（5－6米） 2、内表面有环形皱襞，皱襞 表面有绒毛，大大增加了小肠内表面积。 3、绒毛内有毛细血管等，管壁薄仅有一层上皮细胞组成。 少量水、无机盐和部分维生素 少量水和酒精 水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用?其吸收的主要部位是什么？为什么？ 2.各部分能吸收哪些营养物质？ 3.这些营养物质进入什么地方？ 消化道中具有吸收作用的： 胃、小肠、大肠。 循环系统,由血液运输的全身各处。 食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类及豆制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。 1.什么叫绿色食品？ 产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品统称为绿色食品。 2.标志： AA级 A 级 消化系统 消化道: 消化腺: 口腔（起始部位，初步消化淀粉） 咽和食道（既不消化也不吸收） 胃（最膨大部位，初步消化蛋白质） 小肠（最细长部位，初步消化脂肪， 消化食物和吸收营养物质的主要器官） 大肠 肛门 大消化腺——唾液腺、肝脏、胰腺 小消化腺——胃腺、肠腺 六大营养物质：糖类、脂肪、蛋白质（组成细胞有机物） 水、无机盐、 维生素