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刘冠明 2012年4月 刘冠明 第3章 大豆 （ Glycine max(L.)Merrill ） 2012年4月 刘冠明 主要内容 一、生产意义与现状 二、类型 三、生长发育特性 五、栽培技术 2012年4月 刘冠明 一、生产意义与现状 （一）意义 １，蛋白来源 　　　４０％ ２，油料来源 　　　　２０％ ３，饲料 ４，工业原料 ５，养地作物 2012年4月 刘冠明 现状 主产国：美国、巴西、中国、阿根廷 中国：东北、华北是中国大豆的主产区，黑龙江、内蒙古、河南、山东、河北、安徽等省的大豆生产在全国占重要地位，上述省区大豆播种面积占全国播种面积的比例都在5％以上。此外，吉林、辽宁、陕西、广西、山西等省也是我国大豆重要的生产省区 2012年4月 刘冠明 世界： 面积8.3亿亩， 总产1.146亿吨，单产130 kg/666.6m2 中国 面积1亿亩，总产900万吨，单产85kg /666.6m2 2012年4月 刘冠明 二、类型 按植物学特性，可将大豆分为野生种、半栽培种和栽培种三类。 按大豆的播种季节可分为春大豆、夏大豆、秋大豆、冬大豆四类 2012年4月 刘冠明 （一）大豆的形态特征 1．根系：主根、侧根、细根、根毛和根瘤组成。 2．茎：根据大豆主茎上的分枝多少，株型分为3类：主茎型、中间型、分枝型。 3．叶：有4种不同类型，即子叶、第一对真叶（单叶）、三出复叶和先出叶 。 三、大豆的生长发育特性 作物栽培学各论—大豆栽培 2012年4月 刘冠明 4．荚：大豆荚由子房发育而成，每荚有种子1～4粒 。 5．种子：大豆种子由受精的胚珠发育而成，大豆种子形状分为球形、椭圆形、长椭圆形和扁圆形4种。 2012年4月 刘冠明 （二）生育时期 1.出苗期：播种后4～6d即可出苗。 2．幼苗期：幼苗期大约20～25d。 3．花芽分化期：约经25～30d。 4. 开花结荚期 ：从始花到终花为开花期；胚珠受精后，子房逐渐膨大，形成软而小的绿色幼荚，当荚长1cm时，称为结荚。 5．鼓粒期：鼓粒期约30～40d 。 6．成熟期：叶片变黄脱落，豆粒脱水，呈现品种固有性状 。 2008年4月 刘冠明 （三）不同生育时期特性与环境条件 １.萌发期 子叶出土即为出苗。 日平均温度6-7℃时，大豆种子即可发芽，很缓慢。 日平均温度在18-20℃时，大豆种子发芽快而整齐，一般播后四天即能出苗。 大豆种子发芽需要吸收相当于本身重量120%—140%％的水分。 田间持水量７０－８０％ 2008年4月 刘冠明 苗期 通过短日照阶段。 植株生长较慢，根系生长较快，是以根系为生长中心的时期。 幼苗对低温、干旱的抵抗能力较强，吸收氮磷的速度较快。 出苗后５－６Ｄ开始形成根瘤，１０天后有固Ｎ作用。开花到结荚期是根瘤固Ｎ最盛的时期 2012年4月 刘冠明 温度：２０℃为宜 光：充足，小于８小时易通过光照阶段而开花 水：１９－２２％田间持水量 肥：Ｎ，但土壤Ｎ大于１０ＭＧ／１００Ｇ土时抑制根瘤 　　Ｐ：促进根瘤固Ｎ，促进根系生长 　　Ｋ：促进根瘤固Ｎ和结瘤 2012年4月 刘冠明 花芽分化期 在花芽分化时期，分枝也生长，此期也称为分枝期。 营养生长和生殖生长并进，茎叶生长加快，花芽分化迅速，是旺长期。 分枝节位与叶位相差４ 根系生长仍明显快于地上部分，主根长为株高的5-7倍。 固氮能力增加，约有半数供植株利用。 2012年4月 刘冠明 温度：１１℃，２０－２５℃ 光：充足分支多 　　短日照有利花芽分化，小于８小时有利 水：６５－７０％ 肥：Ｎ、Ｐ有利分支和花芽分化 2012年4月 刘冠明 开花期 是生长发育最旺盛的时期，也是植株由营养生长转向生殖生长，而且高度并进时期 注意保花，防止花荚脱落 2012年4月 刘冠明 温度：日温２２－２９℃ 　　　夜温：１８－２℃ 小于１６－１８℃抑制开花，低于１３℃停止开花 光：充足 水：７０－８０％ 肥：适量施Ｎ有利保花荚 　　ＰＫ有利增花保荚 2008年4月 刘冠明 结荚鼓粒期 结荚和鼓粒是并进的，合称为结荚鼓粒期。 生殖生长占主导地位。 植株体内的营养物质已经再分配和再利用，光合产物向子粒转移。 根系吸收能力大大下降。 2008年4月 刘冠明 温度：２１－２３℃有利 光照：充足 水：７０－８５％ 肥：Ｎ有利于提高蛋白质含量 　　Ｐ有利于提高脂肪含量 2008年4月 刘冠明 成熟期 光合产物全部输送给豆荚。 生育速度逐渐缓慢，最后完全停止，进入黄熟期，种子含水量迅速下降到17％左右。 种子变硬呈现固有的性状、大小和色泽，荚亦呈固有颜色，就为成熟。 适度干旱，６５％有利成熟 2012年4月 刘冠明 四、大豆栽培技术 （一）选地与整地 　　大豆要求的土壤状况是，活土层较深，既要通气良好，又要蓄水保肥，