总论第三章中药炮制对药物的影响.pptVIP

第三章 中药炮制对药物的影响 1、熟悉炮制 对药物理化 性质的影响 第一节 炮制对药物化学成分的影响 1、常用酒、醋等作为炮制辅料 2、酒制后能提高生物碱的溶出率 3、醋是弱酸，能与游离生物碱结合成盐； 取代复合盐中的鞣酸盐、草酸盐酸类形成醋酸盐复合盐， 4、小分子生物碱如槟榔碱易溶于水，一些季铵类生物碱如小檗碱也能溶于水，尽量减少与水接触，切制时宜少泡多润 5、有耐热性，高温情况下某些生物碱不稳定，可产生水解、分解等变化 川乌、草乌中极毒的双酯型乌头碱类加热 → 水解或分解成毒性较低的苯甲酰单酯型乌头碱类→几乎无毒性的乌头原碱 马钱子中含有士的宁马钱子碱砂烫制后→ 二者含量皆显著减少，毒性大为降低 士的宁和马钱子碱加热过程中醚键断裂开环，转变成它们的异型结构和氮氧化合物。这些被转化的异型结构氮氧化合物毒性变小，且保留或增加了某些生物活性 二、炮制对含苷类药物的影响 苷类成分多易溶于水，水处理“少泡多润” 酒可提高含苷类药物的溶解度而增强疗效，如大黄、甘草、秦皮等 含苷类成分的药物常含分解酶，花类药物所含的花色苷也可因酶的作用而变色脱瓣，常用炒、蒸、烘、燀或曝晒的方法破坏或抑制酶的活性 酸性易水解，不但降低了苷的含量，也增加了成分的复杂性，少用或不用醋处理 三、炮制对含挥发油类药物的影响 1、尽量少加热或不加热 2、加水处理宜“抢水洗” 3、有些药物需要通过炮制以减少或除去挥发油，以达到医疗的需要 如蜜炙麻黄，通过蜜炙加热处理，麻黄中具发汗作用的挥发油可减少l／2以上 如苍术挥发油有刺激性，应根据临床不同要求，相应选用不同的方法进行炮制 三、炮制对含挥发油类药物的影响 4、药物炮制使挥发油含量发生变化，有的也发生了质的变化：颜色加深，折光率增大，有的产生新的成分，有的还可改变药理作用 荆芥炒炭后，挥发油产生9种生荆芥油所没有的成分，并且具有止血作用 5、有些药物所含挥发油具有明显的毒性和强烈的刺激性，通过炮制后可大部分除去，有利于临床应用。如乳香 6、挥发油在植物体内，多以游离状态存在，不宜带水堆积久放，薄荷、荆芥 以结合状态存在的须经过埋藏发酵，如厚朴、鸢尾等。 四、炮制对含鞣质类药物的影响 1、鞣质含有多数酚羟基，极性较强，所以易溶于水，以鞣质为主要药用成分的药物注意水处理，如地榆、虎杖、侧柏叶、石榴皮等。 2、鞣质为强的还原剂，能被空气中的氧所氧化，生成鞣红 槟榔、白芍等切片时露置空气中有时泛红 鞣质在碱性溶液中变色更快，所以在炮制过程中要特别注意。 四、炮制对含鞣质类药物的影响 3、能耐高温，高温处理，变化不大，也有一些鞣质高温处理影响疗效：如地榆炒炭温度过高，其抑菌作用大大降低 4、竹刀切、铜刀切、木盆中洗，煎药用砂锅：鞣质遇铁能发生化学反应，生成黑绿色的鞣质铁盐沉淀 五、炮制对含有机酸类药物的影响 1、低分子有机酸大多能溶于水，水处理时少泡多润 2、可溶性的草酸盐，往往有毒，如白花酢浆草,炮制时应除去 3、加热炮制可使有机酸破坏，对有强烈刺激性的有机酸或含有机酸过多的药材，经过热处理，可破坏 如山楂炒焦后有机酸破坏一部分，酸性降低，减少对胃肠道的刺激 4、有的药物经加热后，有机酸会发生质的变化，如咖啡经炒后，绿原酸被破坏，而生成咖啡酸和奎宁酸 5、有些有机酸能与生物碱生成盐，有利于药效发挥，因而常用甘草水制一些生物碱的药物增强疗效。如吴茱萸制黄连 六、炮制对含油脂类药物的影响 加热、压榨除去部分油脂类成分 七、炮制对含树脂类药物的影响 1、树脂一般不溶于水，常用辅料酒、醋处理 2、加热炮制可增强某些含树脂类药物的疗效，如藤黄经高温处理后，抑菌作用增强 3、有的树脂如果加热不当反而影响疗效，如乳香、没药中的树脂 4、加热炮制可以破坏部分树脂，以适应医疗需要。如牵牛子树脂具有泻下去积作用，经炒制后部分树脂破坏，可缓和泻下作用 八、炮制对含蛋白质、氨基酸类药物的影响 1、具有水溶性，故不宜长期浸泡于水中 2、加热煮沸蛋白质凝固变性，某些氨基酸遇热不稳定，如雷丸、天花粉、蜂王浆等生用为宜 3、一些含有毒性蛋白质的中药可通过加热处理 巴豆、白扁豆、蓖麻子等 黄芩、苦杏仁含苷药物经沸水煮，破坏酶的活性 4、氨基酸+单糖类→杂环化合物(具异香类黑素) 麦芽、稻芽等炒后变香而具健脾消食作用：亮氨酸和糖类能产生强烈的面包香味 5、不宜和鞣质类的药物加工炮制：蛋白质能和许多蛋白质沉淀剂，如鞣酸、重金属盐产生沉淀 6、酸碱度对其稳定性、活性影响很大 九、炮制对含糖类药物的影响 1、炮制含糖类药物时尽量少用水处理 必须用水泡时要少泡多润 注意与水共同加热的处理： 单糖及小分子寡糖易溶于水，在热水中溶解度更大，多糖难溶于水，但能被水解