降低化学反应活化能的酶第1课时课件.pptVIP

细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢 实验目的：比较过氧化氢在不同条件下的分解 原理： 实验材料： 1.实验时必须使用新鲜的肝脏 2.滴加FeCl3溶液的试管不能和滴加肝脏研磨液的试管混用 3.H2O2有腐蚀性，不能接触皮肤 实验结论： 实验现象： 实验结论： 实验现象： 实验结论： 实验现象： 实验结论： 实验设计原则: ①对照原则:设计对照实验,既要有对照组又要有实验组。 ②单一变量原则：在对照实验中,除了要观察的变量发生变化外,其他变量都应保持相同。 在实验的过程中可以 人为操作自变量 较严密地控制无关变量，使其相同且适宜 科学地检测因变量 一、生物催化剂—酶与无机催化剂的比较 1、共同点： 降低反应的活化能，加快反应速率 只能催化热力学上允许进行的反应，而不能使原本不能进行的反应发生 只能缩短达到平衡的时间，不能改变到达平衡时反应物和生成物的量，即不能改变化学反应的平衡点 在反应过程中，本身不被分解，反应前后催化剂性质和量不变 2、不同点 (1)无机催化剂催化的范围广 无机催化剂大多能在高温高压，强酸强碱条件下催化 (2)酶的特性： ①高效性 A.含义：酶的催化效率大约是无机催化效率的107~1013倍 B.意义：保证细胞中的化学反应快速进行 C.验证实验：Fe3+，H2O2酶催化H2O2的分解细胞代谢 细胞中每时每刻都进行着的许多化学反应 二、酶的本质 1．同无机催化剂相比，酶具有更高的催化效率的原因是( ) A．能降低反应的活化能?? B．能供给反应物能量 C．改变了反应的途径D．降低反应活化能的作用更显著 2、关于活化能，下列说法不正确的是（?? ） A．是反应物分子从常态变为活跃状态所需要的能量 B．加热、加压通常能使反应物分子获得足够的活化能 C．无机催化剂使反应物分子获得的活化能的总量更多而加快反应速率 D．酶能降低反应物分子发生反应的活化能而使反应更容易进行 3．酶具有极强催化功能的原因是 （ ） A、增强了反应物之间的接触面B、降低了反应物分子的活化能 C、提高了反应物分子的活化能D、酶提供使反应开始所必须的活化能 * * * 第5章 第1节 降低化学反应 活化能的酶 细胞代谢： 加热 无机催化剂 过氧化氢酶 H2O2 H2O+O2 观察现象4 3 2 1 说明 试管编号 步骤 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% 常温 90℃ FeCl3 肝脏研磨液 2滴 2滴 不明显 少量 较多 大量 没变化 变亮 变亮 复燃 反应条件 自变量 因变量 无关变量 变量 H2O2 浓度 剂量 剂量 气泡产生 点燃的卫生香 对照实验 对照组 实验组 实验步骤： 注意事项： 2号试管有少量的气泡 加热能促进H2O2的分解 比较1号试管和2号试管 1号试管没有明显现象 实验现象： 第3号试管有较多气泡 FeCl3能促进H2O2的分解 比较1号试管和3号试管 4号试管有大量的气泡 过氧化氢酶能促进H2O2的分解 比较1号试管和4号试管 过氧化氢酶比FeCl3溶液 的催化效率更高 比较：3号试管和4号试管 4号试管的卫生香复燃 3号试管的卫生香变亮无催化剂途径 有催化剂途径 一、酶在细胞代谢中的作用 一、酶在细胞代谢中的作用 常态分子活跃状态分子 活化能 加热： Fe3+： 酶： 提高分子的能量 降低化学反应的活化能 更显著地降低化学反应的活化能 一、酶在细胞代谢中的作用正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速进行。 显著降低化学反应活化能 酶 小结 离 不 开 温和条件下明显加快 作用机理 巴斯德之前 发酵是纯化学反应，与生命活动无关 巴斯德 发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中某些物质起作用 引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用 毕希纳 酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样 萨姆纳 脲酶是蛋白质 李比希 切赫、奥特曼 少数RNA也具有生物催化功能 总结 具有催化作用 是由活细胞产生 大多数是蛋白质，少数是RNA请大家根据上面我们所学过的知识，给酶下一 个比较完整的定义 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA。 自主总结 酶的来源 酶的作用 酶的化学本质 闯 关 闯关 闯 关 * * * *