人日数计算资料.pptVIP

人日数的计算 1、就餐总人日数的计算 人日数是代表被调查者用一日三餐为标准折合的用餐天数，一个人吃早、中、晚3餐为1个人日。 如规定餐次比是早餐占20％，午餐、晚餐各占40％，假如某一个人仅询问到早午两餐，则其人日数为 1×20％＋1×40％＝0.2＋0.4＝0.6（人日） 就餐人日数 =早餐人次×早餐餐次比 ＋中餐人次×中餐餐次比 ＋晚餐人次×晚餐餐次比 就餐总人日数计算公式如下： 。 在做集体膳食调查时，假如在某伙食单位调查，早餐有20人进餐，午餐有25人，晚餐有30人。 如果三餐能量比各占1/3，则总人日数为 20 ×1/3 ＋ 25 ×1/3 ＋ 30 ×1/3 ＝25（人日） 如果三餐能量比为30％、40％、30％，则总人日数计算为 20×0.3＋25×0.4＋30×0.3＝25（人日） ②平均每日各种食物摄入量的计算 将调查对象在调查期间所消耗的各种食物量除以总人日数，即为平均每日各种食物摄入量。 各种食物平均每日摄入量 =各种食物消耗量/总人日数 ③折合标准人系数的计算 以成年男子轻体力劳动者为标准人 其能量推荐量为2400kcal 折算公式： 某一类人的折合系数＝ 某一类人的能量供给量（kcal）/2400（kcal） 某人群的混合系数 ＝∑（折合系数×人日数）/总人日数 折合标准人的人均