能量与代谢..ppt

第 4 章能 量 与 代 谢 ● 新陈代谢 最基本的生命活动， 生物最重要特征之一 ● 细胞：新陈代谢的基本单位 ● 细胞代谢 细胞从环境汲取能量、物质， 在细胞内进行各种化学变化， 以维持自身高度复杂的有序结构， 保证生命活动的正常进行 ● 酶：催化细胞内各种化学变化 本章要点 一、生物体的能量 二、生物催化剂——酶 三、生物代谢 四、细胞呼吸 五、光合作用 一、生物体的能量 生命活动需要能量 热力学定律 细胞中的能量通货—ATP 生命活动需要能量 生命的存在要靠能量，生物本身不能创造新的能量。几乎所有地球生命所需要的能量都来自太阳。 自养生物与异养生物 生态系统中能量的流动是由多样化的生命过程完成的 同化作用（合成代谢）：光合作用 异化作用（分解代谢）：细胞呼吸 热力学定律 热力学第一定律 即能量守恒定律，宇宙的能量是一个常数，能量可以不断被转化和转移，但不可能被创造，也不可能被消灭。 热力学第二定律 热力学将不能做功的随机和无序状态的能定义为熵，以S表示。 宇宙或系统的各种过程总是向着熵增大的方向进行。 热力学将系统中总的热量称为焓，以H表示。 在恒定温度和压力条件下总能量中可以做功的那一部分能量为自由能，以G表示。 当熵增加时，系统的自由能便会下降，因此有：△G = △H-T△S (T为绝对温度) 生命依靠能量的不断输入一直在与热力学第二定律作抗争，即与自发过程中熵的增大作抗争。 放能反应和吸能反应 物理和化学过程达到平衡时，即达到系统的自由能最小而熵最大。 在一个反应中，如果产物比反应物含有更少的自由能，这个反应便趋向于自发地进行。 自发反应可释放自由能，称为放能反应。 需从外界输入自由能才能进行的反应称为吸能反应。 细胞的能量通货—ATP ATP作为细胞能量的通货是如何工作的？ ATP的特殊作用 仲夏的夜晚萤火虫如何利用ATP来发光？ 萤火虫尾部的发光细胞有荧光素酶（E-LH），酶促反应使ATP与E-LH先偶联，偶联的高能中间产物E~LH2-AMP在氧气存在时可释放出能量，并以荧光的形式发射出来： ATP + E-LH ? E~LH2-AMP + Pi E~LH2-AMP + O2? E-P + CO2 + AMP + h? 二、生物催化剂—酶 酶是具有催化作用的蛋白质 酶的催化作用机理 多种因素影响酶的活性 酶是具有催化作用的蛋白质 热力学原理只能帮助我们预测一个反应能否发生，却不能告诉我们反应的速度有多快 酶是细胞产生的可调节化学反应速度的催化剂 绝大多数的酶都是蛋白质 酶在常温、常压、中性pH的温和条件下具有很高的催化效率 酶可以降低活化一个反应所需要的能量 化学键 能障 活化能 酶 + 底物 ? 酶-底物复合物 ? 酶 + 产物 E + S ? E-S ? E + P 特殊的三维空间结构和构象 酶的活性位点或酶的活性中心 钥匙和锁，“诱导契合” 酶的活性位点“柔性学说” 多种因素影响酶的活性 最适条件：酶活性最高时的条件 温度：接近体温； pH：中性附近； 抑制剂：竞争性抑制剂 非竞争性抑制剂 温度的影响 三、生物代谢 活细胞是一个微小的化学工业园 氧化—还原反应 常见的代谢反应 生物代谢的作用 从环境和不同器官部位获得营养物质，又将代谢废物和热输出到环境中； 将营养物质分解成自身代谢需要的有机化合物分子或组成生物大分子的前体分子或构件； 合成细胞内的生物大分子； 为生命活动提供能量； 细胞核中的遗传物质最终对各种反应起调控作用，细胞核类似一个控制中心。 氧化—还原反应 氧化—还原反应是细胞内最重要的代谢反应。 氧化—还原反应实质是电子的得失反应：获得电子的过程是还原反应，失去电子的反应是氧化反应。 氧化—还原反应是呼吸作用和光合作用等代谢中最基本的反应。 被转移的氢原子所携带的能量储藏在新化学键中 常见的代谢反应 氧化—还原反应：细胞呼吸，光合作用 基团转移反应：酰基转移反应，葡糖基转移反应 碳键的形成和断裂：合成代谢，分解代谢 水解反应：淀粉水解成葡萄糖等 消除反应：苹果酸 → 延胡索酸 重排反应：葡萄糖-1-磷酸 → 葡萄糖-6-磷酸 四、细胞呼吸 细胞呼吸产生能量 细胞呼吸的代谢过程 ATP 形成及统计 其他营养物质的氧化分解和代谢 细胞呼吸产生能量 细胞呼吸是生物体获得能量的主要代谢途径 细胞呼吸是一种氧化反应 有机化合物 + O2→ CO2 + 能量 “燃料”包括糖类、脂肪、蛋白质等 C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O+能量（AT