旅游管理酒店客房服务考试整理带分解.doc

电大【酒店客房服务与管理】形成性考核册答案电大【酒店客房服务与管理】作业一 单项选择题（请将正确答案的字母序号填在括号里，每题2分，共20 饭店业的（B）往往是衡量一个城市或地区整体发展水准的依据。 文明程度 B、发达程度 C、繁荣程度 D、发展潜力 （C）饭店经营者的代表人物恺撒里兹提出了“客人永远是对的”饭店经营理念。 A、客栈时期 B、商业饭店时期 C、大饭店时期 D、现代饭店时期 我国为适应旅游业的发展需要，提高旅游饭店的管理水平，于1988 年制定了《中华人民 共和国评定旅游涉外饭店星级的规定》，并于1988 年（A）起执行。 客房是宾客生活、器具、办公的重要场所，其设计布置应综合考虑安全、（C）、舒适与效率的原则。 美观 B、清洁 C、健康 D、周到 在现代饭店中的各种设施日趋多样、丰富，饭店的功能随之增加的情况下，（C）仍是现 代饭店最基本、最重要的功能。 提供优质服务B、丰富客人住宿生活C、满足客人住宿的需求D、保持客房整洁 客房楼层是客房单元、客房交通与（D）的组合。 A、客房清洁B、客房配备C、客房对象D、客房服务 （D）的适应性广，在饭店业中所占的比例最大。 A、长住型饭店B、度假型饭店C、汽车旅馆D、暂住型饭店 对客房内不同部位，照明的要求也不同。客房卧室一般选用（C）的普通光，作扩散照明。 A、中强度B、高强度C、低强度D、局部照明