食品工程原理课程设计--管壳式冷凝器.docVIP

食品工程原理课程设计 目 录 一、课程设计任务书 （一）设计题目：管壳式冷凝器设计 （二）设计任务：将制冷压缩机压缩后的制冷剂（如F-22、氨等）过热蒸汽冷却、冷凝为过冷液体，送去冷库蒸发器使用。 （三）设计条件： 1. 冷库冷负荷Q0=学生学号最后2位数X100(KW)； 2.高温库，工作温度0—4℃，采用回热循环； 3. 冷凝器用河水为冷却剂，每班分别可取进口水温度:17～20℃(1班)、21～24℃(2班) 、25～28℃(3班)、13～16℃(4班) 、9～12℃(5班)、5～8℃(5班)； 4.传热面积安全系数5～15％。 二、流程示意图及说明 流程说明：制冷机是利用液体汽化时吸热的原理来工作的，制冷机的全套装置包括：压缩机，冷凝器，回热器，节流阀，蒸发器。压缩式制冷机的制冷过程分为压缩、冷凝、膨胀、蒸发4个阶段。低压低温蒸汽在压缩机内压缩成高压高温的过热蒸汽，为等熵过程（1’—2’），该蒸汽温度高与环境介质的温度，其压力使制冷剂蒸汽能在常温下冷凝成液体状态，排至冷凝器时，经冷却，冷凝成高压的制冷剂液体把热量传给冷却水，为等压过程（2’—4）.高压液体通过膨胀阀因节流而降压，同时制冷剂液体因沸腾蒸发吸热，其本身温度也相应下降，为等焓过程（4—4’）。将该低压低温的制冷剂液体引入蒸发器蒸发吸热，发生冷效应，使周