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有机化学 1、学习内容 烃、烃的衍生物、糖类、油脂、蛋白质、合成材料 2、学习方法 ① 从个别到一般 ② 结构决定性质 ③ 充分利用分子结构模型 ④ 注意知识间的相互衔接与联系 有机化合物 甲烷的重要性:总统也关注的资源 甲烷的重要性:国家战略资源 甲烷的重要性:新农村建设资源 联系： ①CH4、H2S、H2等气体在空气中燃烧，火焰呈淡蓝色；固态的硫在空气中燃烧，火焰呈淡蓝色火焰，气体在纯氧气中燃烧，火焰呈蓝紫色；液态的酒精在空气中燃烧，火焰呈淡蓝色。CO气体在空气中燃烧，火焰呈蓝色。 ②CH4检验： 甲烷安静地燃烧，产生淡蓝色的火焰，若在火焰上方罩一干燥烧杯，烧杯内壁变模糊，直立，加少量石灰水变浑浊。 ③如果一定压强下温度高于100℃，水变为水蒸气，此时CH4燃烧前后体积不变。 2、四个碳原子的 有机物，碳原子相互 连接的方式如右图： 有机物种类繁多，其主要原因是： ① 碳原子含有4个价电子，可以跟其它原子形成4个共价键； ② 碳原子与碳原子之间可以形成单键、双键、三键 ③ 碳原子相互之间可以形成碳链，也可以形成碳环 ④ 含有相同原子种类和数目的分子可能具有不同结构 * * 第三章 有机化合物 煤油、汽油 轮胎橡胶 黏结剂 食物中的营养素 家用电器的外壳 金属表面的保护涂层 素材 有机物： 1、定义：含碳的化合物( 但CO、CO2 、碳酸、碳酸盐、金属碳化物 、CN-、SCN-、等看作无机物)。 2、种类和数目：超过1千万种 3、性质: ① 大多数难溶于水，易溶于有机溶剂。 ② 大多数受热易分解，而且易燃烧。 ③ 大多数是非电解质，不易导电，熔点低。 ④ 有机反应比较复杂，一般比较慢，副反应多。 性质和 反应 有机物 无机物 溶解性 多数__溶于水，__溶于有机溶剂 有些__溶于水，而__溶于有机溶剂 耐热性 多数__耐热，熔点较__，一般在400oc以下 多数__耐热，熔点一般较__ 可燃性 多数__燃烧 多数__燃烧 电离性 多数是__________ 多数是电解质 化学 反应 一般比较____，副反应__，反应速率较__，方程式用“ ” 表示 一般比较简单，副反应少，反应速率较快，方程式用“=”表示 4、有机物和无机物的主要区别 不 易 可 不 不 低 能 高 可 不 复杂 多 慢 非电解质 5、有机物组成元素： 碳、氢、氧、氮、硫、磷、卤素等 主要元素 其他元素 只含有 碳 和 氢 两种元素的有机物 叫 做 (ting) 甲烷是最简单的烃 根据结构的不同，烃可分为烷烃、 烯烃、炔烃、芳香烃。 下列物质属于烃的是： A．H2S B．C2H2 C．CH3Cl D．C2H5OH E．CH4 F．H2 G．金刚石 H．CH3COOH I．CO2 J．C2H4 BEJ 第三章 有机化合物 第一节 最简单的有机化合物 走进有机化学,探索有机世界的奥秘,从学习甲烷开始！ 一、甲烷的存在和用途 [存在] 甲烷是池沼底部产生的沼气和煤矿的坑道所产生的坑道气的主要成分，天然气的主要成分也是甲烷（按体积计，天然气里一般约含有甲烷80%-90%）。海底中含大量天然气 。 [用途] 天然气是一种高效、低耗、污染小的清洁能源，目前世界20%的能源需求由天然气提供。天然气还是一种重要的化工原料，可用于生产种类繁多的化工产品。 甲烷是最简单的有机化合物 二、甲烷的结构 化学式 CH4 电子式 H H C H H ·· ·· ·· ·· 结构式 H H C H H 空间结构 球棍摸型 比例模型 正四面体 [思考] 上述结构式是否 说明甲烷分子的真实构型 是以碳原子为中心，四个 氢原子为顶点的平面正方形？ 三、甲烷的性质 1、物理性质 无色、无味、极难溶于水的气体。密度是0.717克/升，约为空气的一半。 沼气池 2、化学性质 （1）甲烷的氧化反应（燃烧） CH4 + 2O2 CO2 + 2H2O 点燃 现象 ：明亮的淡蓝色火焰，放出大量的热。 实验： 甲烷的燃烧 利用此性质，甲烷可作燃料 注意:点燃前必须验纯,否则会发生爆炸! 爆炸 思考题:如何防止瓦斯爆炸 ? 阻断反应条件:严禁烟火 控制反应物含量:通风换气 准