2013客部总结及工作计划.ppt

2013上半年客房部人员编制情况 营业收入对比 入住率对比 2013年客房部主要工作 经常与员工谈心，及时沟通对员工提出的合理的要求，及时解决。采纳了员工的可行性建议。 2013年的11月份各大酒店进入了真正地淡季，连同营销部前厅部的全体员工，集思广益，做出了各种营销方案及策略，齐心协力，保证了我们每一个政策的实施都能成功地执行，并且都达到了预期的效果。 加强对员工的培训，通过案例和一些小的哲理故事，对员工进行引导，让每一位员工能够在一个舒适开心的工作环境下工作。 实行走动式培训的方式，当时发现问题当时解决，现场培训保证同样的问题不会第二次出现。 联系维修人员，维修房间的墙面，做好设施设备的维护，保证客房的正常使用。 * * 尚客优丹江路北苑店客房部 2013年12月 2013年工作总结 目 录 2013年客房部人员编制情况 2013客房出租情况 主要工作情况及存在的不足 2014度工作计划 各项收入、费用数据对比 1名 员工 客房PA员 6名 员工 客房服务员 1名 领班 客房领班 1名 经理 客房部经理 现有编制 级别 职称 2013年客房出租情况 20835间 27881间 2012年 25447间 29535间 2013年 出租房数 可出租房数 时间 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 2013 221501 178195 268177 281440 283066 290316 443787 527645 216549 271546 183356 202742 2012 107125 157972 161986 233576 205551 234456 386792 419591 213702 256970 193068 239539 差额 114376 20223 106191 47864 77515 55860 56995 108054 2847 14576 -9712 -36797 2013年客房费用数据分析 6.89元 175167.50元 合计 1.28元 32360.20元 一次性用品 5.62元 142807.3元 洗洗费用 25447 每房费用 总房数 金额 品名 截止2013年12月16日累计 时间 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 2013 90.41% 73.66% 96.13% 96.40% 91.23% 93.34% 92.60% 95.39% 73.53% 79.28% 70.88% 79.02% 2012 38.90% 59.37% 58.33% 80.59% 69.38% 83.72% 100.40% 95.68% 75.33% 76.37% 83.88% 92.96% 2013年客房部主要工作 2013年春天，本着省钱就是赚钱的原则，制定了一系列的一次性用品节约方案;.回收梳子,这一年来节约了5000余把梳子共为酒店节约了1200余元。在物品的补充上，住客房坚持补新的不撤旧的，大大降低了住客房一次性用品的使用数量。将废旧床单两个做成一个加大床垫，延长了床单的使用寿命。 对布草紧盯跟进管理，保证了布草的正确流动数量和洗涤质量。 对库房每月进行盘点 ，根据盘点数量每月作出成本分析上报财务，将客房部每月一次性用品使用情况及收费品销售情况用表格体现出来。 配合工程人员维修了房间的墙面，保证房间的设施设备正常使用。 带领客房部员工实行每日计划卫生制度，维护客房的卫生和设施设备。在不忙时坚持一点点的清理房间的死角卫生，房间的卫生经常得到客人的好评。 在2013年夏天，带领客房部大姐保质保量的完成客房的清扫工作，保证客房的及时销售。 根据团队的需要，