2016年巧克力商业计划书.docVIP

巧克力商业计划书 巧克力商业计划书 第一篇： 巧克力蛋糕店创业计划书纸房子巧克力蛋糕店一. 提供的明确的服务范围 1.微笑服务： 在与人交往中微笑往往有意想不到的效果。 2.礼品服务： 在特别的日子送上精美的一个小礼物，如可爱的小娃娃、小零钱包。 3.会员卡服务： 凡是填好资料并承认的会员，在店铺消费均可享受8。8折。 4.情侣会员卡： 凡是填好资料并承认的会员，在店铺消费均可享受8折。并可以8折享受新推出的产品例如情侣鸳鸯饮。二. 延伸服务可以接受电话订购和网上订购。三. 产品分析1）产品在同类产品中的档次 ① 产品的价格认识价格是经济环境中的一个敏感因素。市场价格对竞争力的下面与负面的影响，并不可小看。顾客购买力有限，对价格十分敏感。基本上价格必须得使得大众都能接受。如果价格要调整，在价格提高的同时，也必须在服务质量方面得到提高。 ② 产品的外观与形象以甜美温馨为主题，产品的包装须讲究细致入微。2）产口的分类与定位 ① ② ③ ④ 蛋糕。供应商： 。 雪贝尔电话及网上订购。 蔬果榨汁： 水果批发市场，价格便宜品种齐全。 其他饮料（如可乐，雪碧，奶茶，咖啡等） 面粉，奶油材料⑤ 新型巧克力⑥提供模具，可手工制作符合自己心意的特色巧克力，蛋糕，冰淇淋 ⑦特色油炸冰淇淋⑧可与部分小学联系，收取一定费用，提供去学校教小朋友制作蛋糕巧克力 ⑨每天都推出一种固定的特价产品，并且之前做好宣传，可以保证不是前几天卖剩下的四. 与竞争对手的竞争状况分析1）在竞争中的地位像这样的糕点店在南京仙林大学城附近并不多，市场容量很大。并且我们店不单单是销售产品的商店，还提供自己动手，手工制作。这种手工糕点店就是将来的发展趋势，这种经营模式不仅可以吸引女性消费者，还能够吸引想为恋人送上独一无二祝福的情侣们。2）主要的竞争对手l 竞争对手的优势与劣势优势： ①服务优势： 以提供精致服务以及不断创新产品而闻名（雪贝尔）以品质上佳的蛋糕及卓越的服务打响名号（皇冠玛利奥） ②便利优势： 都使用柜台式销售 ③品牌优势： 知名度高④价格优势： 价格适中⑤拥有仙林地区其他蛋糕店所没有的特色手工制作劣势： ①环境： 单一柜台式销售已渐渐被淘汰，取而代之的将是新型模式的蛋糕店。 ②成本： 前期投入成本会比较大，收回成本可能需要一段时间五. 项目分析1） 店铺的核心diy手工制作，真诚贴心服务。顾客所需要的正是我们所需要的。2） 店铺地理位置的选择大成对面，南京银行旁边。3） 店铺的装修及表现风格以甜美温馨为主要表现风格，以粉色，白色，淡绿色，色系为主，以心形为主要设计图案。4） 服务人员的招聘服务人员的一言一行关系着店铺的形象。1，从业人员必须持有“健康证”。2，找有经验的以及文凭高的优先考虑。33，有创新思维的优先考虑。【费用l ）开业庆典确定庆典所需传播的信息，安排好庆典花束及加强派发传单人员对周遭地区的宣传。2）开业预算 1。启动资产： 60000元 2。设备投资： 1。房租3000元，押金6000元。2。门面装修（包括店面装修、灯箱、音响）约10000元。3。统一服装费约500元，点心师傅两名，服务人员两名，宣传、外送人员（派发传单人员）三人。（由于是合伙经营，所以没有工资，从盈利中获得分成。）4。机器设备最大的投资： 35000元5。广告媒介费用： ２０００元．6。首期进货款： 面粉、奶油、及以上产品定位的原材料以及糕点订购3000元。水电等杂费： 700元】 7. 蛋糕的制作方法可购买光盘自学，这样可以节省不少成本费用。目前市场上《全套蛋糕制作教学光盘》一般17盘含70项目技术共200元/套。六，广告策略1）广告的目标l 。期望的目标提高认知度，初步建立良好的店铺形象，赢得社会公众的好感，为以后的发展打下基础。2。根据市场情况可以达到的目标打开认知度，促进产品销售，顾客来访的增加。2）广告市场策略l 。广告主题以介绍店内精致小点心，冷热饮，手工制作为主，以介绍店铺环境为辅。设计的广告要能突出和符合店铺形象的。2。广告创意的途径与内容平面广告宣传册： 地点： 中高级住宅区，学校内部、门口，商业步行街及商业区等。 宣传时间： 一个月方式： 派发清单店内广告： 在店内有充分空间的条件下，张贴部分美食平面广告图片。七．济效益估算 1、月销售额(平均)： 21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。 2、每月支出： 14033元房租： ，约5000元